Velős-tojásos táska

Name: Velős-tojásos táska
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Sertésvelő; 3 db Tojás 1 a kenéshez; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kis db Paradicsom; 0 közepes db Zöldpaprika tv vagy zöld ízlés szerint; 1 csomag Leveles tészta; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

sajtos papsajt

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek napraforgó olaj
10 dkg sertésvelő
3 db tojás (1 a kenéshez)
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kis db paradicsom
0.5 közepes db zöldpaprika (tv vagy zöld ízlés szerint)
1 csomag leveles tészta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

372

Kalória

11.8g

Fehérje

27.7g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

94.4g

Víz

683.8g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír

2g napraforgó olaj

18 kcal
25g sertésvelő

32 kcal
41g tojás

52 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
20g paradicsom

4 kcal
13g zöldpaprika

2 kcal
69g leveles tészta

255 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 372 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
100g sertésvelő

127 kcal
165g tojás

208 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
80g paradicsom

14 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1485 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír

1g napraforgó olaj

9 kcal
13g sertésvelő

16 kcal
21.4g tojás

27 kcal
11.7g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
10.4g paradicsom

2 kcal
6.5g zöldpaprika

1 kcal
35.7g leveles tészta

132 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
684 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
94.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
515 micro
Lut-zea
243 micro

Összesen 372 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
47.1 g

Zsír

Összesen
94.6 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
2735 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1760.6 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
127 mg
Vas
5 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
625 mg
Nátrium
885 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
110.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
377.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
273 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
440 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
89 micro
β-karotin
445 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
972 micro

Összesen 1485 kcal

8% Fehérje
18% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
355 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
267 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a paprikát szintén. A paradicsomot lehéjazzuk, szintén apróra vágjuk.
Serpenyőben, kevés zsiradékon a hagymát, a paprikát és a paradicsomot kis lángon saját levében megpároljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott vagy átnyomott fokhagymát is, vigyázva, hogy meg ne égjen.
Hozzáadjuk az apróra vágott velőt, és az egészet néhány percig pároljuk, amíg a velő ki nem fehéredik. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, pirítjuk még pár percig.
Két tojást felverünk, kissé megsózzuk, és a velőre öntve rántottát készítünk.
A leveles tésztát 2-3 mm vastagra nyújtjuk, négyzetekre vagy téglalapokra vágjuk, ízlés szerinti méretben. Félbehajtva megtöltjük a velős tojással. A tészták szélét felvert tojással összeragasztjuk, és tetejüket is megkenjük. 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gondoltam, kipróbálom, milyen lenne a velő levesles tésztába töltve. Elég jól sikerült, talán többeknek is ízleni fog. Ajánlom uzsonnára, esetleg piknikre vagy kirándulásra. Vagy csak úgy...