fánk különleges fánkok

Velencei tésztafánk

4adag

Idő

12p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg durumliszt
1 csipet só
1 narancsból nyert narancshéj (bio, reszelt )
4 dkg cukor
2 db tojás
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
2 ek porcukor (a szóráshoz)
20 dkg sárgabaracklekvár (vagy vanília krém a tálaláshoz)

774

Kalória

10.1g

Fehérje

84g

Szénhidrát

46.1g

Zsír

40.2g

Víz

90g

Koleszterin

709mg

Élelmi rost

37.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

50g durumliszt

170 kcal
0g só

0 kcal
2g narancshéj

1 kcal
10g cukor

39 kcal
28g tojás

35 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
4g porcukor

14 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal

Összesen 774 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

200g durumliszt

678 kcal
0g só

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
40g cukor

155 kcal
110g tojás

138 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
14g porcukor

54 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

Összesen 3090 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír

27g durumliszt

92 kcal
0g só

0 kcal
0.8g narancshéj

1 kcal
5.4g cukor

21 kcal
14.9g tojás

19 kcal
23g napraforgó olaj

203 kcal
1.9g porcukor

7 kcal
27g sárgabaracklekvár

75 kcal

Összesen 418 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
46.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
543.6 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
84 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 774 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.3 g

Zsír

Összesen
184.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2174.4 g
Cink
10 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
172 mg
Vas
10 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
1247 mg
Nátrium
206 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
336.2 g
Cukor
151 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
160.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
305 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 3090 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
26% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.8 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 418 kcal

Elkészítés

Keverjük össze a lisztet a sóval, a reszelt narancshéjjal és a cukorral, majd a tojásokat hozzáadva gyúrjuk tésztává. Pihentessük 30 percet.
Egészen vékonyra nyújtsuk ki a tésztát sodrófával vagy tésztagéppel, majd késsel csíkozzuk fel. (Ha tésztagéppel dolgozunk, a „tagliatelle” vágóval vágjuk.)
Forró, bő olajban süssük aranybarnára (nagyon hamar megsül, pár perc), szórjuk meg porcukorral, és kínáljuk baracklekvárral vagy vaníliakrémmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 2 p

Hétvégén nemzetközi fánknapot tartottunk! Sütöttem a gyerkőcöknek velencei tésztafánkot és amerikai csokis fánkot, hogy ne csupán szalagos fánkot, meg csörörgét együnk a hátralévő farsangi időszakban. Na, nem mintha csak erre az időszakra korlátozná őket, hogy ilyenkor egyenek csak fánkot! Nálunk elég gyakran előfordul egész évben, mert imádják. Ez a fánk ízre, kinézetre nagyon hasonlít a mi csörögénkre. Nálam most finomliszttel készült, mert ez volt otthon. A középső gyermekem "vonalfánknak" keresztelte el.