Gluténmentes áfonyás-kukoricás fánkok

Name: Gluténmentes áfonyás-kukoricás fánkok
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 2 db Tojás L-es méretű; 1 csipet Só; 3 ek Xilit; 3 ek Görög joghurt; 1 citromból nyert Citromhéj; 3 ek Szőlőmagolaj; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 3 púpozott ek Kukoricaliszt; 80 g Áfonya

nikikoncz

4adag

Idő

23p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 db tojás (L-es méretű)
1 csipet só
3 ek xilit
3 ek görög joghurt
1 citromból nyert citromhéj
3 ek szőlőmagolaj
1 kávéskanál szódabikarbóna
3 púpozott ek kukoricaliszt
80 g áfonya

200

Kalória

5.1g

Fehérje

19.9g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

38g

Víz

90g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
8g xilit

18 kcal
15g görög joghurt

15 kcal
2g citromhéj

1 kcal
8g szőlőmagolaj

66 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
15g kukoricaliszt

54 kcal
20g áfonya

11 kcal

Összesen 200 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
30g xilit

72 kcal
60g görög joghurt

62 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g szőlőmagolaj

265 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
60g kukoricaliszt

218 kcal
80g áfonya

46 kcal

Összesen 804 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír

29.3g tojás

37 kcal
0g só

0 kcal
8g xilit

19 kcal
16g görög joghurt

16 kcal
1.6g citromhéj

1 kcal
8g szőlőmagolaj

71 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
16g kukoricaliszt

58 kcal
21.3g áfonya

12 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 200 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
46.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
751.6 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
150 mg
Vas
7 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
341 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
151.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
295 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
556 micro

Összesen 804 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő 180 fokra a sütőt légkeverésen.
A tojásokat szétválasztás nélkül habosítsuk fel a csipet sóval és nyírfacukorral. Kanalazzuk bele a görög joghurtot, olajat, és szórjuk bele a citromhéjat, keverjük alaposan össze.
Végül a szódabikarbónát és a kukoricalisztet fokozatosan adjuk hozzá, habverővel jól keverjük el.
Olajozzuk ki a fánksütő formákat, egyformán osszuk szét a tésztát. Mindegyikbe dobjunk 3-4 szem áfonyát, és süssük 8 percig. (A kukoricaliszt miatt nehezebben jön ki a formából, érdemes kihűlés után egy szilikon spatulával rásegíteni.)