Vega aprópecsenye Szigetlakótól

Name: Vega aprópecsenye Szigetlakótól
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Gomba legjobb az apró sampinyon; 1 kg Burgonya; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 kk Fokhagymapor; 2 csapott ek Finomliszt; 1 kávéskanál Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 2 dl Víz

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg gomba (legjobb az apró sampinyon)
1 kg burgonya
2 közepes db vöröshagyma
2 kk fokhagymapor
2 csapott ek finomliszt
1 kávéskanál bors
só ízlés szerint
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál fűszerpaprika
2 dl víz

gyors
magyar

221

Kalória

10.8g

Fehérje

46.8g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

415g

Víz

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

200g gomba

43 kcal
250g burgonya

144 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 221 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

800g gomba

171 kcal
1000g burgonya

578 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 888 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

36.4g gomba

8 kcal
45.5g burgonya

26 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9.1g víz

0 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.3 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
40 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
25 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
415 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 221 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1793.1 g
Cink
7 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
160 mg
Vas
11 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
1164 mg
Nátrium
99 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
187 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1659.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
281 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 888 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
81.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apróra vágjuk, és 1 dl olajban aranysárgára pirítjuk.
Hozzáadjuk a kettő, ha nagyobb, négy felé vágott gombát, a tönköt, ha túl hosszú, kétfelé vágjuk. Fordítunk rajta párat, majd rászórjuk a lisztet és kicsit pirítjuk, majd a paprikát, a sót, és felengedjük vízzel, hogy éppen csak ellepje. Letakarás nélkül (így nem feketedik meg a gomba) 20 percig pároljuk.
Rátesszük a többi fűszert, és tovább pároljuk kb. 5-6 percig, ekkorra besűrűsödik a leve.
Megsütjük a kockára vágott krumplit, összekeverjük a gombával, ha kell, sózzuk. Savanyú uborkával is kínálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Apró gombát kaptunk a piacon igen olcsón, nem volt szívem otthagyni. Valami szokatlant akartam készíteni, úgy látszik, sikerült eltalálni, mert nagyon hamar elfogyott...