Vargányás ragu teljes kiőrlésű tésztával

Name: Vargányás ragu teljes kiőrlésű tésztával
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 teáskanál Olívaolaj; 1 kis db Vöröshagyma; 15 dkg Vargánya gomba; 1 csipet Só; 1 csipet Bors; 1 csipet Kakukkfű; 2 ek Ajvár; 1 db Szárított paradicsom; 0 dl Fehérbor; 8 dkg Fusilli tészta teljes kiőrlésű; 1 teáskanál Só

Évi néni

1adag

Idő

11p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Ragu

1 teáskanál olívaolaj
1 kis db vöröshagyma
15 dkg vargánya gomba
1 csipet só
1 csipet bors
1 csipet kakukkfű
2 ek ajvár
1 db szárított paradicsom
0.5 dl fehérbor

Tészta

8 dkg fusilli tészta (teljes kiőrlésű)
1 teáskanál só

462

Kalória

16.9g

Fehérje

77g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

227.7g

Víz

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

Ragu

4g olívaolaj

35 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
150g vargánya gomba

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
20g ajvár

16 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
50g fehérbor

41 kcal

Tészta

80g fusilli tészta

297 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 462 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

Ragu

4g olívaolaj

35 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
150g vargánya gomba

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
20g ajvár

16 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
50g fehérbor

41 kcal

Tészta

80g fusilli tészta

297 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 462 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

Ragu

1.1g olívaolaj

10 kcal
13.6g vöröshagyma

5 kcal
40.7g vargánya gomba

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
5.4g ajvár

4 kcal
2.4g szárított paradicsom

6 kcal
13.6g fehérbor

11 kcal

Tészta

21.7g fusilli tészta

80 kcal
1.6g só

0 kcal

Összesen 125 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2885.7 g
Cink
2 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
48 mg
Vas
4 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
2352 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
227.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4131 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 462 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2885.7 g
Cink
2 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
48 mg
Vas
4 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
2352 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
227.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4131 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 462 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
782 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
637 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1120 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

Ragu

A vöröshagymát apróra vágjuk, és egy kevés olajon megpirítjuk. Mikor már szalmasárga, hozzáadjuk a feldarabolt gombát, a fűszereket, és együtt pirítjuk 2 percig.
Mikor már a gomba is színt kapott kívülről, rátesszük a felcsíkozott aszalt paradicsomot, az ajvárt, felöntjük a borral, és 2 perc alatt összeforraljuk. Több főzést nem igényel.

Tészta

A 2 l vizet felforraljuk, sózzuk, és a tésztát kb. 6 percig főzzük benne, majd leszűrjük.
A tésztát tányérra tálaljuk, tetejére merjük a ragut.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 6 p

90 napos diéta szénhidrát napján ez volt az ebédem. A teljes kiőrlésű tészta és a gomba bizony hosszú időre jól lakat. Ráadásul imádom a vargányát, így boldog voltam ettől az ételtől.