Vargányás-csirkés fusilli

Name: Vargányás-csirkés fusilli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Fusilli tészta; 30 dkg Vargánya gomba; 20 dkg Csirkemellfilé; 2 dl Főzőtejszín; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 szelet Bacon; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Petrezselyem friss; 0 dl Tej szükség szerint, ha túl sűrű a mártás

vikki

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g fusilli tészta
30 dkg vargánya gomba
20 dkg csirkemellfilé
2 dl főzőtejszín
1 kis fej vöröshagyma
2 szelet bacon
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (friss)
0.5 dl tej (szükség szerint, ha túl sűrű a mártás)

880

Kalória

50.4g

Fehérje

106.9g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

349.3g

Víz

119.2g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

125g fusilli tészta

464 kcal
150g vargánya gomba

32 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
17g bacon

67 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 880 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

250g fusilli tészta

928 kcal
300g vargánya gomba

64 kcal
200g csirkemellfilé

240 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
34g bacon

134 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 1761 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

22g fusilli tészta

82 kcal
26.4g vargánya gomba

6 kcal
17.6g csirkemellfilé

21 kcal
17.6g főzőtejszín

23 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
3g bacon

12 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0g só

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
4.4g tej

2 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.4 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1468.3 g
Cink
4 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
208 mg
Vas
7 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
717 mg
Nátrium
274 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
349.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
371 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
372 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1159 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1275 micro

Összesen 880 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.8 g

Zsír

Összesen
55 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2936.7 g
Cink
8 mg
Szelén
244 mg
Kálcium
417 mg
Vas
14 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
1434 mg
Nátrium
549 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
213.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
698.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
405 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
741 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
743 micro
Kolin:
314 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2319 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2549 micro

Összesen 1761 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.3 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
204 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
224 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A csirkemellet felkockázzuk, a gombákat megtisztítjuk, és eldaraboljuk.
A tésztát sós vízben feltesszük főni.
A hagymát felkockázzuk, és az olajon puhára pároljuk.
Hozzáadjuk a szalonnát és a felkockázott csirkehúst, és így összepirítjuk.
Amikor a hús már elkezd pirulni, hozzáadjuk a vargányát is, és pár percig együtt pároljuk.
Felöntjük a tejszínnel, ha szükséges sózzuk, és pár perc alatt összeforraljuk a mártást. (Ha túl sűrű lenne, tejjel hígíthatjuk.)
Mikor elkészült, a vargányás-csirkés ragut összeforgatjuk a leszűrt tésztával, és a tetejét megszórjuk apróra vágott friss petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Mivel sok eső volt mostanában, és amúgy is szezonja van, elmerészkedtem a piacra, hogy szerezzek vargányát. Sikerült is (mint utóbb kiderült, nem túl jutányos áron, annak ellenére, hogy én azt hittem... hiába, kezdő piacozó vagyok... :D). Sokáig gondolkodtam, mit készítsek belőle, végül a gombamártásos tészta mellett döntöttem, ez lett belőle.