Vaníliás karika házilag medea konyhájából

Name: Vaníliás karika házilag medea konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 8 dkg Porcukor; 2 teáskanál Vaníliaaroma vagy egy vanília kikapart magja; 23 dkg Finomliszt plusz egy kevés a nyújtáshoz; 1 csipet Só; 1 db Tojássárgája; 0 teáskanál Sütőpor; 10 dkg Csokoládé ízlés szerint tejcsoki vagy ét; 1 ek Napraforgó olaj

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

10 dkg vaj
8 dkg porcukor
2 teáskanál vaníliaaroma (vagy egy vanília kikapart magja)
23 dkg finomliszt (plusz egy kevés a nyújtáshoz)
1 csipet só
1 db tojássárgája
0.5 teáskanál sütőpor

máz

10 dkg csokoládé (ízlés szerint tejcsoki vagy ét)
1 ek napraforgó olaj

426

Kalória

5.4g

Fehérje

52.9g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

9.2g

Víz

73.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

21.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

17g vaj

120 kcal
13g porcukor

52 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
38g finomliszt

140 kcal
0g só

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g sütőpor

0 kcal

máz

17g csokoládé

91 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 426 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

100g vaj

717 kcal
80g porcukor

310 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
230g finomliszt

837 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g sütőpor

0 kcal

máz

100g csokoládé

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2545 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
24% Zsír

tészta

18.2g vaj

131 kcal
14.6g porcukor

56 kcal
1.8g vaníliaaroma

0 kcal
42g finomliszt

153 kcal
0g só

0 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal

máz

18.2g csokoládé

100 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 465 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
24% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
24 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 426 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
24% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
32.7 g

Zsír

Összesen
128 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1060.6 g
Cink
4 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
141 mg
Vas
11 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
556 mg
Nátrium
50 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
317.4 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
55 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
762 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
745 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
202 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
291 micro

Összesen 2545 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
24% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
26 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 465 kcal

Elkészítés

tészta

A feldarabolt vajat a porcukorral habosra keverjük, és hozzárakjuk a vaníliaaromát/ vaníliamagokat.
Ezután hozzászitáljuk a lisztet, a sót, a tojássárgáját és a sütőport, majd alaposan összegyúrjuk a tésztát.
A tésztát fóliába csomagoljuk, és kb. 30 percre a hűtőbe rakjuk.
Ha letelt a pihentetés ideje, a tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk (0,5-1 cm vastagra), és karikaformát szaggatunk belőle (pl. egy nagyobb és egy kisebb pogácsaszaggató segítségével).
Előmelegített, 180 fokos sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.
Eközben a csokoládét gőz felett felolvasztjuk, és hozzácsepegtetjük az olajat, majd összekeverjük.
Ha kekszek kihűltek, egyik oldalukat belemártjuk, és lefordítva hagyjuk megdermedni a csokit. Egy-két óra múlva már fogyasztható is, de lezárt dobozban napokig eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nekem (és szerintem nem vagyok ezzel egyedül) nagy kedvencem a vaníliás karika. Kiskoromban minden kirándulás alkalmával ilyet kértem a szüleimtől. Intenzíven vaníliás íze, omlós tésztája és a roppanós csoki, régi emlékeket és ízeket idéz elő. Mivel a hosszú hétvégén is kirándulni mentünk, én ennek a finomságnak a házi változatával készültem. Nagy sikert aratott a keksz, ajánlom mindenkinek az elkészítését. Főleg azért, mert ehhez mi adunk hozzá minden alapanyagot, így garantáltan tudjuk, miből készült... :)