Vaníliás-kakaós-barackos süti

Name: Vaníliás-kakaós-barackos süti
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 5 evőkanál Finomliszt; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 20 dkg Margarin; 6 dl Tej; 3 ek Cukor; bourbon 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 7 db Sárgabarack; 0 csomag Sütőpor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor ízlés szerint

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

6 db tojás
5 evőkanál finomliszt
1 tasak vaníliás pudingpor
20 dkg margarin
6 dl tej
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
7 db sárgabarack
0.5 csomag sütőpor
3 ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint)

gyors
magyar

516

Kalória

12.6g

Fehérje

40.1g

Szénhidrát

34.6g

Zsír

116.8g

Víz

180g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

18.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

55g tojás

69 kcal
13g finomliszt

46 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
33g margarin

239 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
90g sárgabarack

40 kcal
1g sütőpor

1 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

Összesen 516 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

330g tojás

415 kcal
75g finomliszt

273 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
200g margarin

1434 kcal
600g tej

336 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
539g sárgabarack

241 kcal
6g sütőpor

3 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

Összesen 3096 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

17.7g tojás

22 kcal
4g finomliszt

15 kcal
2.4g vaníliás pudingpor

9 kcal
10.7g margarin

77 kcal
32.2g tej

18 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
28.9g sárgabarack

13 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
771.1 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
235 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
116.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
431 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
333 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
1117 micro
β-crypt
91 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
322 micro

Összesen 516 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.6 g

Zsír

Összesen
207.9 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4626.4 g
Cink
7 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
1411 mg
Vas
13 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
1602 mg
Nátrium
1207 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
240.3 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
700.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2584 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
204 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
904 mg
Retinol - A vitamin:
2001 micro
α-karotin
95 micro
β-karotin
6704 micro
β-crypt
547 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1932 micro

Összesen 3096 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
359 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A tésztához a tojássárgákat cukorral, sütőporral, 1 cs bourbon vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és 1 dl tejet. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá keverjük.
A tésztaalaphoz óvatosan, adagonként hozzákeverjük a tojásfehérje habját.
A tészta felét átöntjük egy másik tálba, ahol hozzákeverjük ízlés szerinti kakaóport.
Egy nagyobb tepsit kivajazunk, -lisztezünk, majd beleöntjük a "fehér" tésztát. Ezt 200 fokos (előmelegített) sütőbe rakjuk kb. 3 percre, hogy a teteje kissé megszilárduljon, és ne keveredjen össze a kakaós tésztával, amit 3 perc után ráöntünk.
Mikor a kakaós tészta teteje is megszilárdult (de még nyers a tészta), rárakjuk a gyümölcsöt. Visszatesszük a sütőbe, és visszavesszük 150 fokra. Szúrópróbáig sütjük.
A krémhez a vaníliás pudingot a leírásnak megfelelően elkészítjük, és hagyjuk kihűlni.
A margarint és a másik csomag vaníliás cukrot a már hideg pudinghoz keverjük robotgéppel.
Mikor a tészta kihűlt, óvatosan rákenjük a krémet, és a tetejét megszórjuk kakaóporral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A gyümölcs lehet szinte bármi: meggy, cseresznye, barack, körte, alma, stb. A képen látható édesség sárgabarackkal készült el, amit forrásban lévő vízbe merítettem, hogy a héját le tudjam húzni, majd csak a gyümölcs húsát raktam a süteménybe.