édes süti képviselőfánk

Képviselőfánk torta Klarixa konyhájából

Klarixa

4adag

Idő

210perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
2 dl víz
20 dkg margarin
5 db tojás
1 kk só
0.5 teáskanál cukor

A krémhez

1 l víz
9 db tojásfehérje
4 csomag vaníliás pudingpor
35 dkg cukor
5 dl habtejszín

1552

Kalória

25.5g

Fehérje

172.5g

Szénhidrátok

85.4g

Zsír

521.9g

Víz

363.8g

Koleszterin

1.8g

Rost

92.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
50g víz

0 kcal
50g margarin

359 kcal
69g tojás

87 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal

A krémhez

250g víz

0 kcal
90g tojásfehérje

47 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
88g cukor

339 kcal
125g habtejszín

365 kcal

Összesen 1552 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
200g víz

0 kcal
200g margarin

1434 kcal
275g tojás

346 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal

A krémhez

1000g víz

0 kcal
360g tojásfehérje

187 kcal
180g vaníliás pudingpor

686 kcal
350g cukor

1355 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

Összesen 6206 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

6.1g finomliszt

22 kcal
6.1g víz

0 kcal
6.1g margarin

44 kcal
8.4g tojás

11 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal

A krémhez

30.6g víz

0 kcal
11g tojásfehérje

6 kcal
5.5g vaníliás pudingpor

21 kcal
10.7g cukor

41 kcal
15.3g habtejszín

45 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
85.4 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
364 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1205.6 g
Cink
2 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
146 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
272 mg
Nátrium
684 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
172.5 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
521.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
855 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
823 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
380 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 1552 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
101.9 g

Zsír

Összesen
341.6 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
1455 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4822.2 g
Cink
6 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
586 mg
Vas
8 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1088 mg
Nátrium
2737 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
689.9 g
Cukor
371 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
2087.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3420 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
313 micro
K vitamin:
201 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
845 mg
Retinol - A vitamin:
3293 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1520 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1253 micro

Összesen 6206 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
63.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük az égetett tésztát. A vizet a margarinnal, cukorral, sóval felforraljuk, és hozzáadjuk a lisztet. Egy nagyon sűrű masszát kapunk. Folyamatosan kevergetjük, 2-3 percig pirítjuk.
Egy tálba kiborítjuk, és az 5 tojást egyenként hozzáadjuk. Minden tojást alaposan keverjünk el a tésztában.
Habzsákba töltsük bele. A sütőpapírral kibélelt tepsibe spirál alakot nyomunk.
Előmelegített 190 fokos sütőbe 20 percig, majd ha letelt a 20 perc, letekerjük a hőfokot 160 fokra, és újabb 20 percig sütjük. A sütőajtót nem szabad nyitogatni a sütés alatt, mert a tészta összeesik. Ha ez kész készítünk még egy spirál alakú tésztát, és ezt is megsütjük. A maradék tésztából diónyi halmokat pakolunk a tepsibe, és az előzőkhöz hasonlóan megsütjük.
Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémet. A cukor felét felverjük a tojásfehérjével kemény habbá.
A pudingport a cukorral és pici vízzel csomómentesre elkeverjük, majd a maradék vízzel felrakjuk főzni. Mikor besűrűsödött, még egy percig főzzük, majd hozzáadjuk a felvert tojások fehérjét. Óvatosan kevergetve főzzük még 1 percig.
A kész krémet osszuk el 3 felé. Az első adagot az egyik spirálformájú tésztára kenjük, majd erre rárakjuk a másik spirálformát. Erre rákenjük a krém másik részét és a tejszínhabot.
A 3 rész krémet a fánkokba töltjük bele, erre a krémre még tejszínhabot nyomunk, majd a torta tetejére pakoljuk őket.