Képviselőfánk 5.

Name: Képviselőfánk 5.
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Finomliszt; 225 g Vaj; 6 db Tojás; 480 ml Víz; 0 teáskanál Só; 1 db Tojásfehérje; 2 ek Víz

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

250 g finomliszt
225 g vaj
6 db tojás
480 ml víz
0.5 teáskanál só
1 db tojásfehérje
2 ek víz

gyors
magyar

493

Kalória

11.4g

Fehérje

32.2g

Szénhidrát

35.4g

Zsír

136.3g

Víz

260.7g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

361.4mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

42g finomliszt

152 kcal
38g vaj

269 kcal
55g tojás

69 kcal
80g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal
3g víz

0 kcal

Összesen 493 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
225g vaj

1613 kcal
330g tojás

415 kcal
480g víz

0 kcal
3g só

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 2959 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

18.6g finomliszt

68 kcal
16.7g vaj

120 kcal
24.6g tojás

31 kcal
35.7g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal
1.2g víz

0 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
35.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
261 mg

Ásványi anyagok

Összesen
528.8 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
282 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
136.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
334 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 493 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
68.6 g

Zsír

Összesen
212.6 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1564 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3172.8 g
Cink
6 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
273 mg
Vas
8 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
905 mg
Nátrium
1691 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
193.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
817.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2004 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
922 mg
Retinol - A vitamin:
1974 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
356 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1506 micro

Összesen 2959 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.1 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

Egy közepes méretű lábasba tesszük a vizet a sóval és a vajjal melegedni.
Amint a vaj elolvadt, a keveréket lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük az előzőleg átszitált lisztet. Visszatesszük a tűzre, és 3-5 percigfolyamatosan keverjük. Ezalatt egységes masszává alakul a keverék.
Levesszük a tűzről, 5 percig hagyjuk állni, majd belekeverjük a tojásokat.
Sütőpapírral bélelt tepsibe diónyi halmokat nyomunk habzsákból. 1 tojásfehérje és 2 ek víz keverékével megkenegetjük a halmokat sütés előtt.
Megsütjük. Majd a sütőt lekapcsoljuk, az ajtaját félig lenyitjuk, és 1 óra hosszára otthagyjuk a fánkokat. Így biztosított, hogy lassan hűljenek ki, ne essenek hirtelen össze.
Aznap vagy másnap töltjük őket főzött vaníliakrémmel.