Vaníliás-diós szelet rumos meggyel

Name: Vaníliás-diós szelet rumos meggyel
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 5 dkg Margarin; 0 csomag Sütőpor; 3 ek Cukor; 2 db Tojássárgája; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 6 db Tojás; 12 ek Víz; 20 dkg Finomliszt; 30 dkg Porcukor; 10 dkg Dió darált; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 5 dl Tej; 20 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 250 g Meggybefőtt 1 üveg; 2 ek Rum; 30 dkg Porcukor; 1 marék Dió darált (kb.); 2 db Tojásfehérje; 0 citromból nyert Citromlé

Vicaboszi

6adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kakaós laphoz

35 dkg finomliszt
1.5 dl tej
5 dkg margarin
0.5 csomag sütőpor
3 ek cukor
2 db tojássárgája
1 ek cukrozatlan kakaópor

Diós piskótához

6 db tojás
12 ek víz
20 dkg finomliszt
30 dkg porcukor
10 dkg dió (darált)

Vaníliás krémhez

2 csomag vaníliás pudingpor
5 dl tej
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
250 g meggybefőtt (1 üveg)
2 ek rum

Cukormázhoz

30 dkg porcukor
1 marék dió (darált (kb.))
2 db tojásfehérje
0.5 citromból nyert citromlé

1562

Kalória

25g

Fehérje

238.7g

Szénhidrát

57g

Zsír

92.9g

Víz

252.4g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

143.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír

Kakaós laphoz

58g finomliszt

212 kcal
25g tej

14 kcal
8g margarin

60 kcal
1g sütőpor

1 kcal
5g cukor

19 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Diós piskótához

55g tojás

69 kcal
16g víz

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
50g porcukor

194 kcal
17g dió

109 kcal

Vaníliás krémhez

15g vaníliás pudingpor

57 kcal
83g tej

47 kcal
33g margarin

239 kcal
33g porcukor

129 kcal
42g meggybefőtt

30 kcal
3g rum

6 kcal

Cukormázhoz

50g porcukor

194 kcal
4g dió

28 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 1562 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír

Kakaós laphoz

350g finomliszt

1274 kcal
150g tej

84 kcal
50g margarin

359 kcal
6g sütőpor

3 kcal
30g cukor

116 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Diós piskótához

330g tojás

415 kcal
96g víz

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
300g porcukor

1161 kcal
100g dió

654 kcal

Vaníliás krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
500g tej

280 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
250g meggybefőtt

180 kcal
16g rum

37 kcal

Cukormázhoz

300g porcukor

1161 kcal
26g dió

170 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 9371 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír

Kakaós laphoz

10.5g finomliszt

38 kcal
4.5g tej

3 kcal
1.5g margarin

11 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.9g cukor

3 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Diós piskótához

9.9g tojás

12 kcal
2.9g víz

0 kcal
6g finomliszt

22 kcal
9g porcukor

35 kcal
3g dió

20 kcal

Vaníliás krémhez

2.7g vaníliás pudingpor

10 kcal
15g tej

8 kcal
6g margarin

43 kcal
6g porcukor

23 kcal
7.5g meggybefőtt

5 kcal
0.5g rum

1 kcal

Cukormázhoz

9g porcukor

35 kcal
0.8g dió

5 kcal
2.4g tojásfehérje

1 kcal
0.6g citromlé

0 kcal

Összesen 280 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
57 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1053.3 g
Cink
2 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
274 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
411 mg
Nátrium
234 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
238.7 g
Cukor
144 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
92.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
444 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
422 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
336 micro

Összesen 1562 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
149.7 g

Zsír

Összesen
342.2 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
130 g
Koleszterin
1514 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6319.7 g
Cink
13 mg
Szelén
329 mg
Kálcium
1643 mg
Vas
19 mg
Magnézium
430 mg
Foszfor
2468 mg
Nátrium
1404 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
1431.9 g
Cukor
862 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
557.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2666 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
325 micro
K vitamin:
239 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
474 micro
Kolin:
1322 mg
Retinol - A vitamin:
2533 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1576 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2015 micro

Összesen 9371 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

Kakaós laphoz

Először elkészítjük a kakaós lapokat. A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, majd kettéosztjuk. 25x35 cm-es tepsibe simítjuk.
Mindkét lapot előmelegített sütőben, rövid idő alatt megsütjük.

Diós piskótához

Azután a diós piskótát is elkészítjük, az alábbiak szerint. A tésztához a tojássárgákat, 6 ek vizet és a porcukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a darált diót, a lisztet, és a kemény habbá vert tojásfehérjét. Összekeverjük, és még 6 ek vizet adunk hozzá.
Lisztezett tepsiben megsütjük. Amikor kihűlt, körülbelül 2×2 cm-es kockákra vágjuk, és kevés rummal meglocsoljuk.

Vaníliás krémhez

Elkészítjük a vaníliás krémet, a pudingporokat 5 dl tejjel sűrűre főzzük.
A margarint a porcukorral habosra keverjük (egy kevés vaníliás aromával ízesíthetjük), ez jobban kiemeli a puding ízét majd. A kihűlt pudinggal összekeverjük.
Ezután a meggybefőttet egy tálba öntjük, és 1-2 ek rummal jól elkeverünk, majd egy kis ideig állni hagyjuk.
Az egyik kakaós lapot visszatesszük a tepsibe, és meglocsoljuk a meggy levével.
A kis kockákra feldarabolt piskótát összekeverjük a vaníliás krémmel jó alaposan, majd a lecsepegtetett meggyel megszórjuk, és ismét alaposan átkeverjük. A kakaós lapra kenjük, és szép egyenletesen elsimítjuk.
A második kakaós lapot ráfektetjük a tetejére, és elkészítjük a mázat.

Cukormázhoz

A porcukrot a két tojásfehérjével, és a 1/2 citrom levével simára keverjük, és a lap tetejére simítjuk.
Darált dióval megszórjuk, és langyos sütőben szárítjuk, amíg a máz szép fényes lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a süteményt karácsonykor sütöttem meg először. A hagyományos karácsonyi sütik helyett valami mást szerettem volna, de mindenképpen olyat, amit a családom minden tagja szeret. A kamrában volt dió, és az anyukám receptje szerint készített meggybefőtt. A többi hozzávalót a fantáziámra bíztam, de a legfontosabb az volt, hogy az ízek jól harmonizáljanak egymással. Azt hiszem, jól döntöttem, amikor ezt a süteményt megsütöttem, mert nagyon finom, egyszerű és mutatós is. A családom minden tagja elismerte, hogy fantasztikus lett. Jó szívvel ajánlom mindenkinek, aki szereti a finom sütiket. Jó étvágyat kívánok!