Vaníliapudingos charlotte

Name: Vaníliapudingos charlotte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Xilit; 12 evőkanál Rétesliszt; 10 ek Lekvár/ dzsem; 50 ml Rumaroma; 2 dl Habtejszín; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 5 dl Tej; 4 ek Cukor; 10 g Zselatin; 500 g Marcipán

Tóth Bernadett

10adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

530

Kalória

11.9g

Fehérje

70.4g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

43.4g

Víz

130.2g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

42.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

33g tojás

42 kcal
6g xilit

14 kcal
18g rétesliszt

66 kcal
20g lekvár/ dzsem

56 kcal

A krémhez

5g rumaroma

0 kcal
20g habtejszín

58 kcal
5g vaníliás pudingpor

17 kcal
50g tej

28 kcal
4g cukor

15 kcal
1g zselatin

3 kcal

A díszítéshez

50g marcipán

231 kcal

Összesen 530 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g xilit

144 kcal
180g rétesliszt

655 kcal
200g lekvár/ dzsem

556 kcal

A krémhez

50g rumaroma

0 kcal
200g habtejszín

584 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
40g cukor

155 kcal
10g zselatin

34 kcal

A díszítéshez

500g marcipán

2310 kcal

Összesen 5304 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír

A piskótához

15.6g tojás

20 kcal
2.8g xilit

7 kcal
8.5g rétesliszt

31 kcal
9.5g lekvár/ dzsem

26 kcal

A krémhez

2.4g rumaroma

0 kcal
9.5g habtejszín

28 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
23.6g tej

13 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.5g zselatin

2 kcal

A díszítéshez

23.6g marcipán

109 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
70.4 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 530 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.6 g

Zsír

Összesen
206.4 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2997.3 g
Cink
6 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
939 mg
Vas
8 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
935 mg
Nátrium
852 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
704 g
Cukor
429 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
434.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1023 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
926 mg
Retinol - A vitamin:
1013 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1493 micro

Összesen 5304 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojássárgáját krémesre keverjük 6 evőkanál vízzel és a cukorral.
Majd beleforgatjuk a lisztet és a tojásfehérjét.
Gáztepsiben piskótát sütünk.
A pudingporból a zacskón leírtak szerint pudingot főzünk. (Én vaníliásból szoktam.)
A zselatint közben beáztatjuk a zacskó szerint leírtak alapján vízbe. Amikor a puding elkészül, még forrón belekeverjük a zselatint.
Amikor kihűl, beleforgatjuk a felvert tejszínhabot. Majd az aromával ízesítjük.
Egy tálat kibélelünk fóliával, és körberakjuk a felszeletel piskótatekerccsel.
A közepébe öntjük a krémet. Hűtőbe tesszük pár órára, hogy a krém megdermedjen.
A díszítéshez a marcipánmasszát kisodorjuk vékonyra.
A tálból egy tálcára kiöntött tortára ragasztjuk lekvárral. Tetszés szerint marcipánnal díszítjük.