Gesztenyés-puncsos sütemény

Name: Gesztenyés-puncsos sütemény
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 púpozott ek Porcukor; 14 dkg Dió darált; 6 evőkanál Finomliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 25 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 5 ml Rum; 25 dkg Gesztenyemassza; 1 tasak Puncs pudingpor főzős; 3 dl Tej; 10 dkg Tortabevonó; 5 dkg Vaj

era

10adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
6 púpozott ek porcukor
14 dkg dió (darált)
6 evőkanál finomliszt
1 teáskanál sütőpor

A krémhez

25 dkg margarin
15 dkg porcukor
5 ml rum
25 dkg gesztenyemassza
1 tasak puncs pudingpor (főzős)
3 dl tej

A mázhoz

10 dkg tortabevonó
5 dkg vaj

gyors
magyar

621

Kalória

8.7g

Fehérje

56.8g

Szénhidrát

40.2g

Zsír

29.5g

Víz

119.6g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

33.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

33g tojás

42 kcal
12g porcukor

46 kcal
14g dió

92 kcal
9g finomliszt

33 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

25g margarin

179 kcal
15g porcukor

58 kcal
1g rum

1 kcal
25g gesztenyemassza

45 kcal
5g puncs pudingpor

17 kcal
30g tej

17 kcal

A mázhoz

10g tortabevonó

55 kcal
5g vaj

36 kcal

Összesen 621 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
120g porcukor

464 kcal
140g dió

916 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

250g margarin

1793 kcal
150g porcukor

581 kcal
5g rum

12 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
45g puncs pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal

A mázhoz

100g tortabevonó

546 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 6201 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
6.6g porcukor

25 kcal
7.7g dió

50 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

13.7g margarin

98 kcal
8.2g porcukor

32 kcal
0.3g rum

1 kcal
13.7g gesztenyemassza

24 kcal
2.5g puncs pudingpor

9 kcal
16.4g tej

9 kcal

A mázhoz

5.5g tortabevonó

30 kcal
2.7g vaj

20 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
40.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
272 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 621 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
86.9 g

Zsír

Összesen
401.9 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
142 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
135 g
Koleszterin
1196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3340.6 g
Cink
11 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
734 mg
Vas
19 mg
Magnézium
432 mg
Foszfor
1393 mg
Nátrium
608 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
568.4 g
Cukor
334 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
295 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2858 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
301 micro
Kolin:
958 mg
Retinol - A vitamin:
2720 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1647 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1521 micro

Összesen 6201 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját a porcukorral keverjük habosra, közben adjuk hozzá a 6 kanál vizet.
A darált diót, a lisztet és a sütőport elvegyítjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és a lisztes keverékkel felváltva óvatosan beleforgatjuk a tojásos masszába.
A masszát elfelezzük, sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, kb. 190 fokon 2 lapot sütünk belőle.
Főzünk egy pudingot a szokásos módon.
A margarint a porcukorral és a rummal jól kikeverjük, majd kétfelé szedjük. Az egyik felébe beledolgozzuk a gesztenyemasszát, ezt kenjük az alsó lapra. A másik felébe a pudingot, ezt kenjük a gesztenyés krémre.
Tetejére csokimázat teszünk.