édes süti brownie

Vajkaramellás kocka

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
2 db tojás (nagy)
10 dkg cukor
10 dkg barna cukor
25 dkg vaj
18 dkg étcsokoládé
9 dkg dió (durvára vágott)
1.8 dl főzőtejszín
2 teáskanál vanília kivonat
1 tk fahéj (őrölt)
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só

A vajkaramellához

4 dkg vaj
0.8 dl tej
10 dkg sűrített tej (cukrozott)
22.5 dkg porcukor

gyors
magyar

1781

Kalória

21g

Fehérje

210.1g

Szénhidrát

98.3g

Zsír

83.8g

Víz

273.7g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

144g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
25g barna cukor

95 kcal
63g vaj

448 kcal
45g étcsokoládé

246 kcal
23g dió

147 kcal
45g főzőtejszín

59 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A vajkaramellához

10g vaj

72 kcal
19g tej

11 kcal
25g sűrített tej (cukrozott)

80 kcal
56g porcukor

218 kcal

Összesen 1781 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
100g barna cukor

380 kcal
250g vaj

1793 kcal
180g étcsokoládé

983 kcal
90g dió

589 kcal
180g főzőtejszín

236 kcal
8g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A vajkaramellához

40g vaj

287 kcal
75g tej

42 kcal
100g sűrített tej (cukrozott)

321 kcal
225g porcukor

871 kcal

Összesen 7119 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

17.1g finomliszt

62 kcal
6.3g tojás

8 kcal
5.7g cukor

22 kcal
5.7g barna cukor

22 kcal
14.2g vaj

102 kcal
10.2g étcsokoládé

56 kcal
5.1g dió

33 kcal
10.2g főzőtejszín

13 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A vajkaramellához

2.3g vaj

16 kcal
4.3g tej

2 kcal
5.7g sűrített tej (cukrozott)

18 kcal
12.8g porcukor

50 kcal

Összesen 404 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
98.3 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
995.9 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
252 mg
Vas
6 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
131 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
210.1 g
Cukor
144 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
83.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
598 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
586 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 1781 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
84 g

Zsír

Összesen
393.3 g
Telített zsírsav
208 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
1095 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3983.7 g
Cink
12 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
1006 mg
Vas
23 mg
Magnézium
541 mg
Foszfor
1695 mg
Nátrium
526 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
840.4 g
Cukor
576 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
335.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2392 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
530 mg
Retinol - A vitamin:
2345 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
569 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
605 micro

Összesen 7119 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 404 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Kivajazunk és liszttel behintünk egy 30×23 cm-es szögletes sütőformát.
Tálba szitáljuk a lisztet, sütőport, fahéjat és a sót.
A vajat a cukorral és a barnacukorral együtt robotgéppel, közepes fokozaton habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, mindegyikkel különkülön kikeverjük. Hozzáadjuk a tejszínt és a vaníliakivonatot.
Alacsony fokozaton belekeverjük a száraz hozzávalókat - egyszerre csak félpohárnyival -, majd hozzáadjuk a darabokra tördelt csokit, az apróra vágott vajkaramellát és a durvára tört diót.
A tésztát a formába kanalazzuk, elsímítjuk. Sütőbe toljuk, és addig sütjük, amíg a beleszúrt kötőtűre még ragad valamennyi tészta (kb. 25 perc).
A tortaformát rácsra tesszük, teljesen kihűtjük. 24 szelet kockát vágunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p

Mindig rajongtam a vajkaramelláért. Gabika nagynénim egy jókora bögrében tárolta, péntekenként azt dézsmáltuk nála. Emlékeim szerint gyakran kellett újratölteni… :)) Ezt az édes ízvilágot idézi számomra az amerikai brownie kakaó nélküli, “szőke” változata, teljes harmóniában az étcsoki kesernyésségével...