édes süti brownie

Brownie

Nosalty

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g vaj
60 g tejcsokoládé
100 g étcsokoládé
120 g cukor
4 db tojás
120 g cukor
130 g finomliszt
1 csipet só

497

Kalória

6.1g

Fehérje

54.7g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

24.6g

Víz

146.5g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

39.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
25% Zsír

25g vaj

179 kcal
8g tejcsokoládé

40 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
15g cukor

58 kcal
28g tojás

35 kcal
15g cukor

58 kcal
16g finomliszt

59 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 497 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
25% Zsír

200g vaj

1434 kcal
60g tejcsokoládé

321 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
120g cukor

464 kcal
220g tojás

277 kcal
120g cukor

464 kcal
130g finomliszt

473 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3979 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
25% Zsír

21.1g vaj

151 kcal
6.3g tejcsokoládé

34 kcal
10.5g étcsokoládé

57 kcal
12.6g cukor

49 kcal
23.2g tojás

29 kcal
12.6g cukor

49 kcal
13.7g finomliszt

50 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 419 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
25% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.7 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 497 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
25% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
48.9 g

Zsír

Összesen
231 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2001.7 g
Cink
7 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
348 mg
Vas
14 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
903 mg
Nátrium
373 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
437.5 g
Cukor
320 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
197.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1715 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
648 mg
Retinol - A vitamin:
1687 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
342 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1032 micro

Összesen 3979 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
25% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 419 kcal

Elkészítés

A vajat és a csokoládékat vízgőz felett megolvasztjuk. Nem kell forrónak lenne, elég, ha folyékony és homogén masszát kapunk.
Hozzákeverjük az egyik adag cukrot a csokis-vajas krémhez, és félretesszük.
A tojásokat egy tálba ütjük, majd hozzáadjuk a másik adag cukrot, és habverővel elkeverjük benne. A tojásos massza felét hozzákeverjük a csokikrémhez. A másik felét elektromos habverővel 3-4 perc alatt jó habosra, könnyűre felverjük, és két részletben ezt is hozzáforgatjuk a csokis krémhez.
Beleszitáljuk a lisztet, hozzáadunk egy csipet sót, majd elkeverjük, hogy ne maradjanak benne csomók.
Sütőpapírral bélelet tepsibe tesszük, majd 180 fokos sütőbe 25 percre. Akkor jó, ha a teteje kemény, de belül még krémes, nem szabad túlsütni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sok brownie receptet kipróbáltam már, de Julia Child receptje az egyik legjobb. Kívül ropogós, belül szaftos, és jó csokis. Annyit változtattam csak rajta, hogy fele annyi cukrot tettem bele, mint az meg vagyon írva, mert így is bőven elég édes.