halételek harcsareceptek

Vajban sült, petrezselymes afrikai harcsaszeletek

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg afrikai harcsa (filézett)
1 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
8 dkg vaj

537

Kalória

31.6g

Fehérje

2.3g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

185.9g

Víz

196g

Koleszterin

799.2mg

Élelmi rost

242.3mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

200g afrikai harcsa

238 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g vaj

287 kcal

Összesen 537 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

400g afrikai harcsa

476 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g vaj

574 kcal

Összesen 1074 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

75.3g afrikai harcsa

90 kcal
8.5g petrezselyem

3 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15.1g vaj

108 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
781.1 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
185.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
368 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
376 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1200 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1252 micro

Összesen 537 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
63.3 g

Zsír

Összesen
89 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
392 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1562.2 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
123 mg
Vas
4 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
870 mg
Nátrium
427 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
371.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
737 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
752 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
282 mg
Retinol - A vitamin:
537 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2401 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2503 micro

Összesen 1074 kcal

12% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
452 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
471 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

Az afrikai harcsaszeleteket 3-3 szeletre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk.
A vajat felolvasztjuk egy nagy serpenyőben, amikor már meleg rátesszük a harcsaszeleteket.
A petrezselymet felaprítjuk, elkeverjük a zúzott fokhagymával.
A halat kb. 4-6 percig sütjük oldalanként, de az utolsó 1-2 percben rákenjük a fokhagymás petrezselymet először az egyik, majd a másik oldalára, és így sütjük, míg át nem sül a harcsa.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p

Rendkívül gyorsan elkészíthető, egyszerű étel. Szeretem a ropogósra sült petrezselyemzöldet, azért is kapta ezt a kérget a hal, kevés zúzott fokhagymával ízesítve.