Nosalty Logó

Vajban sült füstölt karaj pikáns lencsekörettel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Marti48
Vajban sült füstölt karaj pikáns lencsekörettel
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 18% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 1263 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 2525 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 224 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    87.2 g

Zsír

  • Összesen
    33.1 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    149 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1432.4 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    51 mg
  • Kálcium
    128 mg
  • Vas
    16 mg
  • Magnézium
    151 mg
  • Foszfor
    969 mg
  • Nátrium
    102 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    159 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    26 mg

VÍZ

  • Összesen
    216.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    153 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    32 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1085 micro
  • Kolin:
    309 mg
  • Retinol - A vitamin:
    144 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    106 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    23 micro
Összesen 1263 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    174.4 g

Zsír

  • Összesen
    66.2 g
  • Telített zsírsav
    31 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    297 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2864.7 g
  • Cink
    20 mg
  • Szelén
    103 mg
  • Kálcium
    256 mg
  • Vas
    32 mg
  • Magnézium
    302 mg
  • Foszfor
    1938 mg
  • Nátrium
    204 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    318 g
  • Cukor
    33 mg
  • Élelmi rost
    53 mg

VÍZ

  • Összesen
    433.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    307 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    31 mg
  • D vitamin:
    63 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    5 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    32 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2170 micro
  • Kolin:
    618 mg
  • Retinol - A vitamin:
    288 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    212 micro
  • β-crypt
    17 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    47 micro
Összesen 2525 Kcal
  • 18% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    15.4 g

Zsír

  • Összesen
    5.9 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    26 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    253.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    23 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    27 mg
  • Foszfor
    171 mg
  • Nátrium
    18 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    28.1 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    38.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    27 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    192 micro
  • Kolin:
    55 mg
  • Retinol - A vitamin:
    25 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    19 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    4 micro
Összesen 224 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A lencsét szűrőben hideg vízzel leöblítjük.
  2. A megtisztított hagymát félbevágjuk, majd hosszában ketté, és vékonyan felkarikázzuk.
  3. Az almát alaposan megmossuk, letöröljük, héjával együtt négy részre szeljük, magházát eltávolítva mind a négy részt keresztben szintén vékonyan felkarikázzuk. A fokhagymát elkaparjuk.
  4. 1 ek vajat egy nagyobb serpenyőben felforrósítunk, és a hagymát, az almát és a fokhagymát egyszerre beletesszük. Lassú lángon kevergetve megdinszteljük, vigyázva, hogy az alma ne essen szét, de a hagyma szépen megüvegesedjen. Borsozzuk (aki szereti, ne sajnálja), sózzuk, és hozzákeverjük a fahéjat.
  5. Legvégül jön a lecsöpögtetett lencse, és kb. 2 ek fehér balsamico ecet. Ízlés szerint pici barna cukrot is adjunk hozzá.
  6. Egy kicsi serpenyőben (kb. akkora, mint a karajszelet mérete) felforrósítjuk a 2 ek vajat habzásig, majd egyenként kisütjük benne a füstölt kasslert.
  7. Előmelegített tányérra halmozzuk a lencseköretet, a karajt, amit a sütésből megmaradt vajjal leöntünk.
  8. Jó étvágyat!
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 40 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 26
  • Össznézettség: 19795
  • Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 22.

Ajánló

A pikáns, sós-édes-savanyú ízt ízlés szerint kell igazítgatni - nehéz konkrét adagokat megjelölni. Fontos, hogy csak vajat használjunk zsiradéknak, és picit barnán.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Marti48 317 recept

Nagyon régen, egy közkedvelt német gasztro magazinban találtam a receptet, és attól fogva sokszor elkészítettem. Nehéz visszaemlékezni, hogy hányszor csináltam (több más esetben is) - ilyenkor a hasamra ütök, és beírok egy megközelítően reális számot a kissé merevnek tűnő rovatba...

Hozzászólások

pussycat

Jonak hangzik igazan, es meg csirkevel is el lehetne kesziteni, vagy sonkaval! Nagyon orulok, hogy feltetted, koszonom szepen, udv. Veronika

Marti48

Nagyon szivesen, remelem, hogy izleni fog! Csirke, v. sonka szerintem is passzol hozza. Köszönöm a visszajelzest! Üdv.: Marti

witch

Ejha, vajban sult husika! De a koret, az meg jobban tetszik, nem a szokasos rizs vagy krumpli. Yum-yum. :o) udv:witch

Marti48

Megkaptam-megkaptam! Köszi, nagyon örülök, hogy tetszik. Tenyleg nagyon finom, es pont a vaj benne a fantazia, a lencsehez is. Tehetsz bele cirtom levet-hejat is, de ezzel a feher balsamicoval kicsit markansabb. Az eredeti receptben Curry van, de mi azt nem szeretjük, ezert irtam a fahejat. Csak pici kell bele. Üdv.: Marti:)

witch

Wow, hat ez fenomenalis kedves Marti! Tokeletes a sos-edes-savanyu kombinacio, en viszont raktam bele curryt, de nem boltit, mert annak semmi ize. Nehany fuszert osszekevertem ami nekem szimpatikus es kesz. Koszonom a receptet! Biztos, hogy elkeszitem maskor is, mert pikk-pakk meg van es nagyon finom. udv:witch

Marti48

Jaj, nagyon örülök, hogy izlett! Igen, curryvel is remek (ez az eredeti recept), sajna ferjem ki nem allhatja, ezert nincs is a hazban... Köszönöm a visszajelzest!:) Marti

witch

Ejha, vajban sult husika! De a koret, az meg jobban tetszik, nem a szokasos rizs vagy krumpli. Yum-yum. :o) udv:witch Haha, ketszer kuldte el a gepem az uzenetet, hogy biztosan megkapjad. :)

Zoli

Kedves Márti ! Látom, hogy most érsz rá recepteket feltölteni. Az egyik jobb, mint a másik. Lassan betelik a receptkönyvem a sok mentéssel. Köszönöm: Zoli

Marti48

Kedves Zoli, nagyon köszönöm az elismerest, igen jol esö erzes!:) Remelem, hogy ha egyet-egyet elkeszitesz, nem fogsz csalodni! Kellemes hetveget kivanok, üdvözlettel: Marti

Törölt felhasználó

Kedves Márti! Kinyomtattam a recepted, szeretném kipróbálni, nagyon finomnak és a köret miatt különlegesnek t?nik számomra! Viszont feltennék egy kérdést: mi az a "a füstölt kassler"??? Köszönöm segítséged! Üdv.: Orsi

Marti48

Kedves Orsi! Megtisztel, hogy megnyerte tetszesedet a receptem. Elnezest kell kernem a "Kassler" kifejezesert, nemetorszagban elek, es ez automatikusan jött a leiraskor. A Kassler az csontos serteskaraj nyersen füstölve. Ha netan nem talasz ilyet (hentesnel, nagy bevasarloközpontok), akkor valami mas nyers-füstölt husit valassz, mert a lencse es ennek az izei, es a vaj adjak meg a különleges aromajat az egesz fogasnak. Mind ettöl függetlenül, a lencse jol illik mas sült husihoz is, söt, en sokszor hus nelkül, önmagaban is szeretem.... Remelem, hogy sikerült segitenem. Üdv.: Marti

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Meglepő, de a krumpli elképesztően egészséges, ha jól készíted el

Jellemzően nagyon rossz híre van a krumplinak, és csak kevesen tudják, hogy ha nem zsírban vagy olajban tocsogva, esetleg két kiló vajjal készítik, nagyon is egészséges zöldségről van szó. Sőt, ha a tápanyagsűrűséget nézzük, a burgonya nagyon sok más, sokkal egészségesebbnek tartott zöldséget és gyümölcsöt is kenterbe ver.