r
Nosalty Logó

Vajas krumplipogácsa

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Boszi
Vajas krumplipogácsa
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 904 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 3614 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 348 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    15.1 g

Zsír

  • Összesen
    56.5 g
  • Telített zsírsav
    34 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    232 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1931.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    43 mg
  • Kálcium
    285 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    37 mg
  • Foszfor
    499 mg
  • Nátrium
    1063 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    84.5 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    79.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    482 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    46 micro
  • Kolin:
    100 mg
  • Retinol - A vitamin:
    473 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    102 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    144 micro
Összesen 904 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    60.2 g

Zsír

  • Összesen
    225.9 g
  • Telített zsírsav
    135 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    65 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    927 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7724.3 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    170 mg
  • Kálcium
    1140 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    149 mg
  • Foszfor
    1997 mg
  • Nátrium
    4250 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    337.9 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    317.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1927 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    30 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    23 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    182 micro
  • Kolin:
    401 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1893 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    409 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    574 micro
Összesen 3614 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 34% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    5.8 g

Zsír

  • Összesen
    21.7 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    89 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    742.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    110 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    192 mg
  • Nátrium
    409 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    32.5 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    30.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    185 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    39 mg
  • Retinol - A vitamin:
    182 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    39 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    55 micro
Összesen 348 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Összegyúrjuk a lisztet, vajat, burgonyát, sütőport, sót, 1 db tojást és a tejfölt, majd hideg helyre tesszük pár órára, akár egy éjszakára is.
  2. Enyhén lisztezett felületen úgy hajtogatjuk, mint a levelestésztát, legaláb 4-5x.Tehát kinyújtjuk téglalap alakura és megkenjük 1 tojás és kevéske tej keverékével, majd hajtogatjuk. Minden nyújtás előtt megkenjük a tejes tojással. (érdemes a tej előtt kicsit elvenni a tojásból, hogy a végén legyen mivel lekenni a pogácsákat, így is elég 1 db tojás és spórolunk. :) A hajtogatás: először jobbról balra, majd balról jobbra, majd fentről le és lentről fel. A következőnél már csak jobbról középre és balról középre, stb. A többinél is így kell.)
  3. 2 tepsit kibélelünk sütőpapírral.
  4. A végén kisujjnyira nyújtjuk és közepes pogácsaformával kiszaggatjuk, majd mehet a tepsibe.
  5. A kis pogácsákat megkenjük tojással, és még fél órát pihentetjük. A sütőt itt bemelegítjük, majd az idő leteltével mehet a sütőbe.
  6. Szép pirosra sütjük kb. 20 perc alatt.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 105
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 16
  • Össznézettség: 20080
  • Feltöltés dátuma: 2012. március 05.

Ajánló

Szerintem bármikor fogyasztható.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Ezt a receptet egy régi receptes füzetben, a Kincses Receptkönyvben találtam. Maradt ki krumplim, így adta magát ez a pogácsa. Tetszett, hogy kevés hozzávalóból lehet készíteni és a kihívás a hajtogatás miatt. Nem vagyok nagy szakértője sem a hajtogatásnak, sem a pogácsának, így  kimaradt az a művelet, hogy minden hajtogatás után fél óra pihentetés szükséges, mint azt utólag megtudtam. Tehát ez a pogácsa még ennek hiányában is finom! Pesze, azért legközelebb megpróbálom a helyesnek mondott technikával. Nagyon helyes kis pogácsák, és ezt szó szerint kell érteni! Most elkészítettem másodszor, betartva a hajtogatások közötti fél órákat, elmomdhatom, hogy azért így finomabb! Tehát tessék csak hajtogatás közben pihentetni!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek