Kakaós szívecske torta

Name: Kakaós szívecske torta
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 ek Víz; 400 g Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 340 g Finomliszt; 60 g Cukrozatlan kakaópor; 2 tk Sütőpor; 2 ek Vaj a formák kikenéséhez; 2 evőkanál Finomliszt a formák kikenéshez; 200 ml Habtejszín; 350 g Meggybefőtt; 30 dkg Csokoládé; 400 ml Habtejszín; 2 csepp Ételfesték piros

Nikola26

12adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A 2 db piskótalaphoz

8 db tojás
8 ek víz
400 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
340 g finomliszt
60 g cukrozatlan kakaópor
2 tk sütőpor
2 ek vaj (a formák kikenéséhez)
2 evőkanál finomliszt (a formák kikenéshez)

A krémhez

200 ml habtejszín
350 g meggybefőtt
30 dkg csokoládé

A díszítéshez

400 ml habtejszín
2 csepp ételfesték (piros)

625

Kalória

10.5g

Fehérje

83.5g

Szénhidrát

29.2g

Zsír

66.1g

Víz

182.5g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

48.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

A 2 db piskótalaphoz

37g tojás

46 kcal
5g víz

0 kcal
33g cukor

129 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
28g finomliszt

103 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A krémhez

17g habtejszín

49 kcal
29g meggybefőtt

21 kcal
25g csokoládé

137 kcal

A díszítéshez

33g habtejszín

97 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 625 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

A 2 db piskótalaphoz

440g tojás

554 kcal
64g víz

0 kcal
400g cukor

1548 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
340g finomliszt

1238 kcal
60g cukrozatlan kakaópor

137 kcal
4g sütőpor

2 kcal
28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A krémhez

200g habtejszín

584 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal
300g csokoládé

1638 kcal

A díszítéshez

400g habtejszín

1168 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 7508 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

A 2 db piskótalaphoz

16.7g tojás

21 kcal
2.4g víz

0 kcal
15.2g cukor

59 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
12.9g finomliszt

47 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

A krémhez

7.6g habtejszín

22 kcal
13.3g meggybefőtt

10 kcal
11.4g csokoládé

62 kcal

A díszítéshez

15.2g habtejszín

44 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
555.1 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
103 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
250 mg
Nátrium
98 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.5 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
66.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 625 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.5 g

Zsír

Összesen
350.7 g
Telített zsírsav
203 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
2191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6660.8 g
Cink
19 mg
Szelén
268 mg
Kálcium
1239 mg
Vas
44 mg
Magnézium
910 mg
Foszfor
2994 mg
Nátrium
1171 mg
Réz
6 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
1001.5 g
Cukor
584 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
793.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2491 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
456 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
1289 mg
Retinol - A vitamin:
2451 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
482 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2130 micro

Összesen 7508 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A 2 db piskótalaphoz

Egy szív sütőformaalját kikenjük vajjal, megszórjuk liszttel.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd a cukrot kanalanként adagoljuk hozzá, és még így is verjük egy kicsit.
A tojássárgáját a vaníliás cukorral és a vízzel jól kikeverjük. Ha összekevertük jól, akkor hozzáöntjük a habhoz.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd ezt is szépen, óvatosan belekeverjük.
Az így kapott masszát, beleöntjük szépen a tepsibe, és előmelegített sütőben megsütjük.
Ezt a folyamatot elvégezzük még egyszer, a második piskótához.
Ha kész vannak a piskóták, akkor elkészítjük a krémet hozzá. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk.
A tejszínhabot felverjük, és a meggyet lecsepegtetjük.
A piskótákat 3-3 részre vágjuk, és elkezdjük megtölteni őket. Először tejszínhab vékonyan, rá meggy darabok, és erre csurgatunk a megolvadt csokoládéból. Ezt így addig csináljuk, míg az utolsó piskótalap is rámegy.
Az utolsó fázis a díszítés. Felverjük a tejszínt, egyik felét megszínezzük pirossal, a másik marad fehér.
Nyomózsákba töltjük őket, elkezdjük díszíteni a tortát. El lehet kezdeni alulról és felülről is. Én csillagcsőt használtam. És kis pöttyöket rakunk egymás mellé. Így jön ki ez a szép díszítés.