halételek rákreceptek

Ünnepi garnéla

Oli(E)va

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes fej brokkoli (rózsáira szedve)
1 bögre rizs (2,5 dl-es bögre, párolt)
650 g garnéla (konyhakész )
2 gerezd fokhagyma (tört)
3 ek olívaolaj
1 dl fehérbor (száraz vagy 0,5 dl konyak)
200 ml főzőtejszín
4 szál snidling
1 tk kapor
1 fél citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

491

Kalória

31.6g

Fehérje

55.1g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

351.7g

Víz

222.3g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

250g brokkoli

52 kcal
50g rizs

179 kcal
163g garnéla

115 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
25g fehérbor

21 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
7g snidling

2 kcal
0g kapor

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 491 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

1000g brokkoli

207 kcal
200g rizs

716 kcal
650g garnéla

462 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
100g fehérbor

82 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
28g snidling

8 kcal
1g kapor

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1961 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

44.9g brokkoli

9 kcal
9g rizs

32 kcal
29.2g garnéla

21 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
4.5g fehérbor

4 kcal
9g főzőtejszín

12 kcal
1.3g snidling

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1993.1 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
226 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
603 mg
Nátrium
1003 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
351.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
175 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
744 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2163 micro

Összesen 491 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
126.4 g

Zsír

Összesen
57.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
889 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7972.2 g
Cink
12 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
906 mg
Vas
15 mg
Magnézium
362 mg
Foszfor
2413 mg
Nátrium
4012 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
220.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1406.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
799 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
572 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
699 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1012 micro
Kolin:
685 mg
Retinol - A vitamin:
541 micro
α-karotin
153 micro
β-karotin
2978 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8653 micro

Összesen 1961 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
388 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

Sós vízben megpároljuk a brokkolit, al dente, maradjon kicsit ropogós.
Megpároljuk a rizst.
Egy nagyobb serpenyőben az olívaolajon megfuttatjuk a fokhagymát, beletesszük a garnélákat, két-három percig sütjük mindkét oldalon, ráfacsarjuk a citromot, rálöttyentjük az alkoholt, ezzel még egy percig pároljuk, sózzuk, borsozzuk, kiegészítjük a tejszínnel.
Két-hármat rottyantunk rajta, lezárjuk a gázt és hozzákeverjük a metélőhagymát, és meghintjük kaporral (ha szeretjük, ne sajnáljuk tőle).
A tálalótálat körberakjuk a brokkolival, a tál közepére kanalazzuk a rizst, erre ráöntjük a tejszínes garnélát, citromszeletet még ajánlhatunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Ünnepi asztalra... A rizs beszívja a garnéla szaftját, olyan, mint egy nagyon finom garnéla rizottó, a brokkoli nagyon jól illik hozzá köretként. Előételnek a karácsonyi asztalra, vagy egy nagyon könnyű ebédre, vacsorára...