Újburgonya mángolddal

Name: Újburgonya mángolddal
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 90 dkg Újkrumpli; 30 db Mángold vagy 30-40 spenótlevél; 2 gerezd Fokhagyma; 3 dkg Vaj; 1 teáskanál Só; 1 dl Víz fél pohár; 0 ízlés szerint Bors pár tekerés

edan

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

90 dkg újkrumpli
30 db mángold (vagy 30-40 spenótlevél)
2 gerezd fokhagyma
3 dkg vaj
1 teáskanál só
1 dl víz (fél pohár)
bors ízlés szerint (pár tekerés)

853

Kalória

66.2g

Fehérje

161.5g

Szénhidrát

13.2g

Zsír

3379.2g

Víz

16.1g

Koleszterin

59.2g

Élelmi rost

39.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

225g újkrumpli

139 kcal
3765g mángold

658 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g vaj

54 kcal
2g só

0 kcal
25g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 853 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

900g újkrumpli

554 kcal
15060g mángold

2632 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g vaj

215 kcal
6g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3409 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

5.6g újkrumpli

3 kcal
93.5g mángold

16 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0.2g vaj

1 kcal
0g só

0 kcal
0.6g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 20 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
66.2 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14441.7 g
Cink
13 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
1793 mg
Vas
64 mg
Magnézium
2848 mg
Foszfor
1700 mg
Nátrium
7972 mg
Réz
6 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
161.5 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
59 mg

Víz

Összesen
3379.2 g

Vitaminok

Összesen
2
A vitamin (RAE):
10651 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
66 mg
C vitamin:
1075 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28754 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
512 micro
Kolin:
647 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
1559 micro
β-karotin
126339 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381034 micro

Összesen 853 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
264.8 g

Zsír

Összesen
52.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
57766.7 g
Cink
52 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
7174 mg
Vas
255 mg
Magnézium
11391 mg
Foszfor
6799 mg
Nátrium
31888 mg
Réz
26 mg
Mangán
52 mg

Szénhidrát

Összesen
645.9 g
Cukor
158 mg
Élelmi rost
237 mg

Víz

Összesen
13516.8 g

Vitaminok

Összesen
2
A vitamin (RAE):
42602 micro
B6 vitamin:
16 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
263 mg
C vitamin:
4300 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
115015 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2049 micro
Kolin:
2588 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
6235 micro
β-karotin
505354 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1524138 micro

Összesen 3409 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
714 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
3138 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9466 micro

Összesen 20 kcal

Elkészítés

A burgonyákat dörzsöljük meg, vagy hámozzuk le vékonyan, majd karikázzuk fel.
A mángold leveleit mossuk meg, és távolítsuk el a középső, vastag eret a levelekből.
A vajat olvasszuk fel a serpenyőben, dobjuk rá a burgonyát, sózzuk, borsozzuk meg, préseljük/reszeljük rá a fokhagymagerezdeket, öntsük rá a fél pohár vizet.
Majd a tetejére dobjuk rá a mángold leveleket is, végül fedjük le az ételt, és pároljuk addig, amíg a burgonya meg nem puhul (kb. 10-15 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Szép nagy leveleket növesztett a mángold a kertben, muszáj volt belőle valamit készíteni.:) Kevés tejföllel könnyű vacsorának is kiváló, de köretként is izgalmas.