Fekete burgonya-püré

Name: Fekete burgonya-püré
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Fekete burgonya; 50 g Vaj; 150 ml Tej; 0 ízlés szerint Só

Petra

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g fekete burgonya
50 g vaj
150 ml tej
só ízlés szerint

337

Kalória

5.5g

Fehérje

29.3g

Szénhidrát

21.9g

Zsír

122.9g

Víz

53.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

200g fekete burgonya

116 kcal
25g vaj

179 kcal
75g tej

42 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 337 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

400g fekete burgonya

231 kcal
50g vaj

359 kcal
150g tej

84 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 674 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír

66.7g fekete burgonya

39 kcal
8.3g vaj

60 kcal
25g tej

14 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
122.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 337 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
43.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
576.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
219 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
245.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 674 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
12% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. Még forrón, burgonyatörővel pépesítjük a krumplit, hozzáadjuk a tejet, a vajat, sózzuk és jól összekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Igazi különlegességre bukkantam vásárláskor: fekete burgonyára leltem. Messziről kiszúrtam, szinte nem hittem a szememnek, odarohantam, és gyorsan beletettem a kosaramba, nehogy valaki levegye előttem, ugyanis mindössze egy kis dobozzal állt a polcon. Gondolom kísérleti jelleggel kínálja a bolt, nem hiszem, hogy a mindennapi árukészlet része lesz, ugyanis horribilis áron értékesítik. Az íze pedig tökéletesen megegyezik a hagyományos színű burgonya ízével...