Túróval és medvehagymával töltött csirkemell tejfölös kabátban

Name: Túróval és medvehagymával töltött csirkemell tejfölös kabátban
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 15 dkg Tehéntúró; 1 csokor Medvehagyma kb. 6 levél; 0 kis db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 300 g Tejföl; 1 db Tojás; 2 púpozott ek Finomliszt; 2 gerezd Fokhagyma; 4 teáskanál Medvehagymapesztó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

85perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Töltött csirkemell

50 dkg csirkemellfilé
15 dkg tehéntúró
1 csokor medvehagyma (kb. 6 levél)
0.5 kis db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tejfölös kabát

300 g tejföl
1 db tojás
2 púpozott ek finomliszt
2 gerezd fokhagyma
4 teáskanál medvehagymapesztó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

450

Kalória

39.9g

Fehérje

18.7g

Szénhidrátok

23.2g

Zsír

199.1g

Víz

180.5g

Koleszterin

799.2mg

Rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

Töltött csirkemell

125g csirkemellfilé

150 kcal
38g tehéntúró

55 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tejfölös kabát

75g tejföl

149 kcal
14g tojás

17 kcal
10g finomliszt

36 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g medvehagymapesztó

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 450 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

Töltött csirkemell

500g csirkemellfilé

600 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tejfölös kabát

300g tejföl

594 kcal
55g tojás

69 kcal
40g finomliszt

146 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g medvehagymapesztó

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1801 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

Töltött csirkemell

43.2g csirkemellfilé

52 kcal
13g tehéntúró

19 kcal
5.6g medvehagyma

8 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tejfölös kabát

25.9g tejföl

51 kcal
4.8g tojás

6 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.4g medvehagymapesztó

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
39.9 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1031.6 g
Cink
99 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
152 mg
Vas
76 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
146 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
199.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
45 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 450 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
159.7 g

Zsír

Összesen
92.8 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
722 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4126.5 g
Cink
396 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
608 mg
Vas
305 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
1829 mg
Nátrium
584 mg
Réz
16 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
796.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
494 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
38 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
182 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
631 mg
Retinol - A vitamin:
485 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
274 micro

Összesen 1801 kcal

14% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.7 g
Cink
34 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
53 mg
Vas
26 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
50 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

Töltött csirkemell

A megmosott csirkemellet vékony szeletekre vágjuk fel.
Óvatosan kiklopfoljuk, hogy vékony legyen, de ne szakadjon el.
A szeleteket enyhén sózzuk.
Elkészítjük a túrós-medvehagymás tölteléket: a megmosott medvehagyma szárát lecsipkedjük, a leveleket apróra vágjuk. Ezt összekeverjük a túróval.
Apróra kockázunk egy kisebb fej vöröshagymának a felét, ezt is hozzáadjuk a töltelékhez.
A tölteléket ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
A tölteléket belekanalazzuk a csirkemell szeletekbe, majd óvatosan feltekerjük őket.
Olajozott tepsibe helyezzük a tekercseket, hajtással lefelé.

Tejfölös kabát

Elkészítjük a csirkemellünk tejfölös kabátját: a tejfölt sózzuk, borsozzuk.
Hozzáadjuk az apróra vágott medvehagymát vagy a medvehagyma pestot. (Nekem most volt otthon pestom, így abból adtam hozzá kb. 4 evőkanányit.)
Hozzáadunk egy egész tojást.
Hozzáadunk két evőkanál lisztet.
Két nagyobb gerezd fokhagymát megpucolunk, préssel kinyomjuk, és ezt is a keverékhez adjuk.
Az alaposan összekevert szószt a csirkemell tekercsekre tetejére halmozzuk.
Fóliával letakart tepsiben sütjük 180 fokon légkeveréssel kb. 30 percet, majd a fóliát levéve további 8-10 percet alul-felül sütéssel, amíg a szósz szépen a húsok tetejére pirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Több, korábban már kipróbált receptből ötvöztem ezt a finom csirkés ételt. Nem akartam olajban sütni, inkább egy könnyebb, sütőben készíthető verziót találtam ki. A hagyományos panír helyett is valami izgalmasabbra vágytam.