torta túrótorta sütés nélküli túrótorta

Túrótorta sütés nélkül 3. - édesítővel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű villámgyors

4adag

Előkészítés

15perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

A krémhez

125g tehéntúró

184 kcal
69g tojás

87 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g zselatin

17 kcal
25g víz

0 kcal
63g tej

35 kcal
43g citrom

7 kcal

A tetejére

3g tortazselé

10 kcal
50g őszibarack

19 kcal

Összesen 369 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
275g tojás

346 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g zselatin

67 kcal
100g víz

0 kcal
250g tej

140 kcal
170g citrom

26 kcal

A tetejére

12g tortazselé

41 kcal
200g őszibarack

75 kcal

Összesen 1469 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

A krémhez

32.5g tehéntúró

48 kcal
17.9g tojás

23 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.3g zselatin

4 kcal
6.5g víz

0 kcal
16.3g tej

9 kcal
11.1g citrom

2 kcal

A tetejére

0.8g tortazselé

3 kcal
13g őszibarack

5 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34.3 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1368.5 g
Cink
326 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
215 mg
Vas
251 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
373 mg
Nátrium
141 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
222.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
182 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
350 micro

Összesen 369 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
137.2 g

Zsír

Összesen
63.8 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5473.9 g
Cink
1304 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
859 mg
Vas
1005 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
1492 mg
Nátrium
565 mg
Réz
50 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.5 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
890 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
727 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
314 micro
β-crypt
168 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1402 micro

Összesen 1469 kcal

12% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.1 g
Cink
85 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
56 mg
Vas
65 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
37 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
39 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 97 kcal

Hozzávalók

A krémhez

500 g tehéntúró
5 db tojás
5 db édesítőszer
1 csomag vaníliás cukor
20 g zselatin (vagy zselatinfix, vagy lapzselatin)
1 dl víz
2.5 dl tej
1 db citrom

A tetejére

1 csomag tortazselé
20 dkg őszibarack (vagy bármilyen idénygyümölcs)

Elkészítés

A krémhez

A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgájához hozzáadjuk az édesítőt. (Én 200 g cukornak megfelelő mennyiséget használok, ami pl. bogyósból 40 db-ot jelent. ) Ezt egy kanál meleg vízben feloldjuk, és így tesszük a tojássárgájához. Ezután habosra keverjük ezt a két összetevőt robotgéppel.
Hozzáadjuk a túrót, a vaníliás cukrot, a citrom héját és a citrom levét is. Összedolgozzuk, hogy a túródarabok szétessenek, és finom krémet kapjunk. Kóstoljuk meg, hogy elég édes-e, és hogy elég citromos-e, nem mindenkinek ugyanolyan az ízlése.
Elkészítjük a zselatint. A port elkeverjük a vízzel. Nem baj, ha nem csomómentes, mert szét fog olvadni. Majd hozzáadjuk a tejet, és felforraljuk. Ha ez megvan, akkor picit hagyjuk hűlni, és utána hozzáöntjük a túróhoz (én van, hogy nem várok, rögtön hozzáöntöm, semmi baja nem lesz).
Kétféle formát választhatunk a dermedéshez - vagy kifordítósat, vagy olyan formát, aminek lecsatolható az oldala.
Kifordítós forma esetén: Ha valaki olyan tortát szeretne, aminek mondjuk gyümölcs van a tetején, akkor a szezonális gyümölcsöt tegye a tepsi (vagy forma) aljára, és öntse le gyümölcskocsonyával, hagyja megdermedni teljesen, majd ezután kövesse a további lépéseket. Ha gyümölcskocsonya nélkül szeretné, akkor a gyümölcs eloszlatása után jöhet a túrókrém, mivel a gyümölcs (így a mazsola is) a súlya miatt úgyis az alján fog maradni, így ha kifordítjuk, ott virít majd a tetején.
Lecsatolhatós formaesetén: először a túrót dermesztjük meg, és ha az kész, a tetejét díszítjük gyümölccsel, és leöntjük tortazselével.
A folyékony állagú tortánkat öntsük a kívánt formába, amit előzőleg kicsit kiöblítettünk vízzel. (Én szinte minden alkalommal más formát választok, az alkalomhoz megfelelően. Legutóbb kismackó formába öntöttem a kisfiam farsangjára. Imádták.)
Ügyeljünk arra, hogy a forma lehetőleg tele legyen, mert ez megkönnyíti majd a dermedés után a kifordítást, hiszen nem fog zuhanni a torta, ha megfordítjuk. Tapasztalatom szerint hideg helyen pár óra alatt megköt. Ha lapzselatinból csináljuk, akkor talán hamarabb, mert azt nem kell felforralni, így nem is kell annyit hűlnie.
A tojásfehérjéket fagyasszuk le, és készítsünk belőle francia krémest a későbbiekben (felrakom ezt a receptet is).

Receptkönyvben: 251
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 54531
Feltöltés dátuma: 2011. március 14.

Ajánló

Azoknak ajánlom, akik ugyan kedvelik az édességet, de nem akarnak túl sok kalóriát bevinni :).

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta
- alkategória:
  - sütés nélküli túrótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

NS 17520 recept

Először a keresztanyám készített egy hasonló tortát, de abban volt cukor, vaj és tejszín is, viszont legalább piskótamentes volt, ami a férjemnek nagyon tetszett, hiszen ő mindig otthagyja a sütemények tésztáját. Cukrot és vajat is keveset fogyasztunk, így megpróbáltam ezek nélkül az összetevők nélkül, és nagyon bevált. Minden családi ünnepre el kell készítenem, ezért hogy ne legyen unalmas, mindig más formát vagy díszítést találok ki rá. Volt már vár alakú a fiam szülinapjára, szív alakú valentin napra, maci alakú gyerekfarsangra....stb.