Nyuszi fejű túrós pogácsa

Name: Nyuszi fejű túrós pogácsa
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 kávéskanál Só; 2 dkg Élesztő; 2 db Tojássárgája; 25 dkg Tehéntúró; 25 dkg Margarin; 1 dl Kefir; 1 db Tojás; 2 dkg Fekete bors; 5 dkg Napraforgómag

Salamon Csilla

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
2 kávéskanál só
2.5 dkg élesztő
2 db tojássárgája
25 dkg tehéntúró
25 dkg margarin
1 dl kefir

Lekenéshez

1 db tojás

Díszítéshez

2 dkg fekete bors
5 dkg napraforgómag

1152

Kalória

30.6g

Fehérje

106.1g

Szénhidrát

67.4g

Zsír

111.6g

Víz

156.8g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
2g só

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
63g margarin

448 kcal
25g kefir

15 kcal

Lekenéshez

14g tojás

17 kcal

Díszítéshez

5g fekete bors

13 kcal
13g napraforgómag

73 kcal

Összesen 1152 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
8g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g kefir

61 kcal

Lekenéshez

55g tojás

69 kcal

Díszítéshez

20g fekete bors

50 kcal
50g napraforgómag

292 kcal

Összesen 4608 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

38.5g finomliszt

140 kcal
0.6g só

0 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
19.3g tehéntúró

28 kcal
19.3g margarin

138 kcal
7.7g kefir

5 kcal

Lekenéshez

4.2g tojás

5 kcal

Díszítéshez

1.5g fekete bors

4 kcal
3.9g napraforgómag

22 kcal

Összesen 354 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
67.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1894.5 g
Cink
165 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
154 mg
Vas
128 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
456 mg
Nátrium
828 mg
Réz
7 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
106.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
111.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
578 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
543 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
411 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
215 micro

Összesen 1152 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.5 g

Zsír

Összesen
269.5 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
77 g
Koleszterin
627 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7577.8 g
Cink
661 mg
Szelén
238 mg
Kálcium
616 mg
Vas
513 mg
Magnézium
359 mg
Foszfor
1825 mg
Nátrium
3311 mg
Réz
27 mg
Mangán
27 mg

Szénhidrát

Összesen
424.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
446.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2311 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
267 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
534 micro
Kolin:
606 mg
Retinol - A vitamin:
2173 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
1642 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
862 micro

Összesen 4608 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
583.8 g
Cink
51 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
47 mg
Vas
40 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
255 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 354 kcal

Elkészítés

Tészta

Lisztbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a túrót, lágy margarint, kefirt, tojások sárgáját és a sót. Jól összedolgozzuk, és lefedve, meleg helyen 1 órát kelesztjük.
Ezután lisztezett deszkán kb.1 cm vastagságúra nyújtjuk, és kerek kis szaggatóval kiszaggatjuk.
A füleit úgy vágjuk ki, hogy teáskanál szárának a végét a tészta végéhez tesszük, és körbe kivágjuk.
Margarinnal kikent tepsibe tesszük a kerek tésztákat, tetejét lekenjük felvert tojással, és hozzáillesztjük a füleket.
Ezután minden nyuszifejet lekenjük tojással, egész bors a szemei és az orra, napraforgómagok a bajusza:)
Előmelegített sütőben sütjük, amíg piros lesz a teteje.