Túrós szelet mazsolával

Name: Túrós szelet mazsolával
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 1 kk Szódabikarbóna; 10 dkg Cukor; 15 dkg Margarin; 1 db Tojás; 2 ek Tejföl szükség esetén az összeállításhoz; 40 dkg Tehéntúró; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 4 dl Tej; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 1 citromból nyert Citromhéj; 10 dkg Mazsola; 1 db Tojás lekenéshez

Wagensommer Alexandra

5adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
1 kk szódabikarbóna
10 dkg cukor
15 dkg margarin
1 db tojás
2 ek tejföl (szükség esetén az összeállításhoz)

Töltelék

40 dkg tehéntúró
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
4 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor
1 citromból nyert citromhéj
10 dkg mazsola
1 db tojás (lekenéshez)

889

Kalória

26.2g

Fehérje

110.9g

Szénhidrát

37.2g

Zsír

107.9g

Víz

148.8g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

61.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
20g cukor

77 kcal
30g margarin

215 kcal
11g tojás

14 kcal
8g tejföl

16 kcal

Töltelék

80g tehéntúró

118 kcal
20g cukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
22g tojás

28 kcal
80g tej

45 kcal
9g vaníliás pudingpor

34 kcal
1g citromhéj

1 kcal
20g mazsola

60 kcal
11g tojás

14 kcal

Összesen 889 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
100g cukor

387 kcal
150g margarin

1076 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tejföl

79 kcal

Töltelék

400g tehéntúró

588 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
400g tej

224 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g mazsola

299 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4439 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

13.7g finomliszt

50 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
5.5g cukor

21 kcal
8.2g margarin

59 kcal
3g tojás

4 kcal
2.2g tejföl

4 kcal

Töltelék

21.9g tehéntúró

32 kcal
5.5g cukor

21 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
6g tojás

8 kcal
21.9g tej

12 kcal
2.5g vaníliás pudingpor

9 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
5.5g mazsola

16 kcal
3g tojás

4 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1195.4 g
Cink
209 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
208 mg
Vas
162 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
313 mg
Nátrium
229 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
110.9 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
107.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
318 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
20 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
96 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 889 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
130.9 g

Zsír

Összesen
186 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
744 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5976.8 g
Cink
1045 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
1040 mg
Vas
809 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
1564 mg
Nátrium
1147 mg
Réz
41 mg
Mangán
34 mg

Szénhidrát

Összesen
554.4 g
Cukor
306 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
539.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1588 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
101 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
481 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
633 mg
Retinol - A vitamin:
1510 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
925 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1021 micro

Összesen 4439 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.9 g
Cink
57 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
57 mg
Vas
44 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
63 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy cipóba gömbölyítjük, folpackba csomagoljuk és hidegre tesszük. Elkészítjük a tölteléket.
20×30 cm-es tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelünk.
A tésztacipónkat elfelezzük. Egyiket kinyújtjuk tepsi méretre és a tepsibe fektetjük. A tölteléket ráöntjük, elsimítjuk és másik tésztalappal befedjük.
Villával megszúrkáljuk a tetejét és felvert tojással lekenjük. 190 fokra melegített sütőben 35 perc alatt megsütjük. Hagyjuk tepsiben kihűlni és utána lehet szeletelni.

Töltelék

A vaníliás pudingport a tejjel, 5 dkg cukorral, vaníliás cukorral felfőzzük, majd kihűtjük. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjéket 5 dkg cukorral keményre verjük.
A tojássárgákat a túróval, citromhéjjal, a kihűlt pudinggal krémesre keverjük, majd apránként egy fakanállal beleforgatjuk a tojáshabot. Utoljára keverjük hozzá a mazsolát.