Édesburgonya torta

Name: Édesburgonya torta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 3 db Tojás; 90 g Barna cukor; 1 dl Olívaolaj; 2 db Édesburgonya; 10 dkg Törökmogyoró durvára darált; 0 csomag Sütőpor; 0 ek Szódabikarbóna; 1 kávéskanál Fahéj őrölt; 1 kávéskanál Kardamom őrölt; 240 g Finomliszt finomliszt; 3 ek Citromlé; 6 ek Porcukor

kga

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 db tojás
90 g barna cukor
1 dl olívaolaj
2 db édesburgonya
10 dkg törökmogyoró (durvára darált)
0.5 csomag sütőpor
0.5 ek szódabikarbóna
1 kávéskanál fahéj (őrölt)
1 kávéskanál kardamom (őrölt)
240 g finomliszt (finomliszt)
3 ek citromlé
6 ek porcukor

800

Kalória

15.2g

Fehérje

96.7g

Szénhidrát

40.6g

Zsír

92.2g

Víz

135g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

36.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

41g tojás

52 kcal
23g barna cukor

86 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
90g édesburgonya

56 kcal
25g törökmogyoró

157 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
6g citromlé

1 kcal
11g porcukor

41 kcal

Összesen 800 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

165g tojás

208 kcal
90g barna cukor

342 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
360g édesburgonya

223 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
240g finomliszt

874 kcal
24g citromlé

5 kcal
42g porcukor

163 kcal

Összesen 3198 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír

14.8g tojás

19 kcal
8.1g barna cukor

31 kcal
7.6g olívaolaj

68 kcal
32.4g édesburgonya

20 kcal
9g törökmogyoró

57 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
21.6g finomliszt

79 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
3.8g porcukor

15 kcal

Összesen 289 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
40.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
943.3 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
216 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
214 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
96.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
92.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
518 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
5520 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 800 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
61 g

Zsír

Összesen
162.5 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3773.2 g
Cink
7 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
863 mg
Vas
12 mg
Magnézium
307 mg
Foszfor
1579 mg
Nátrium
855 mg
Réz
2 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrát

Összesen
386.7 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
368.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2072 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
243 micro
Kolin:
487 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
22079 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
777 micro

Összesen 3198 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1985 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

Hámozzuk meg az édesburgonyát, majd nagy lyukú reszelőn reszeljük le.
Válasszuk szét a tojások fehérjét és sárgáját.
A tojássárgáját a barnacukorral keverjük habosra.
Majd adjuk hozzá az olívaolajat, a fahéjat, az őröltkardamont,és a darált mogyorót.
A liszt 3/4 -ét, a fél csomag sütőport és a szódabikarbónát keverjük össze, majd adjuk hozzá a cukros, olajos tojássárgájához.
Adjuk hozzá a reszelt édesburgonyát és alaposan vegyítsük össze. (Ha túl híg, akkor adjunk még hozzá a maradék lisztből.)
Verjük fel a tojásfehérjét egymokkáskanálnyi citromlével és egy csipet sóval kemény habbá.
Keverjük óvatosan hozzá az édesburgonyás keverékhez.
Vajazzunk ki egy kör alakú sütőformát, és töltsük meg a 3/4 -ig a keverékkel.
180 fokon süssük 40 percig, közben tűvel ellenőrizzük a tésztát.
A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni.
Keverjük össze a 3 evőkanál citromlét a porcukorral, és a kihűlt torta tetejét díszítsük vele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Múlt heti vásárlásból megmaradt két, jóllakott hörcsög méretű, édesburgonyát fel szerettem volna használni. Túl sok receptet nem találtam hozzá, ezért a közismert amerikai répatorta receptjét alakítottam át. Vigyázat! A torta addiktív, még melegen el fog fogyni a fele! :)