Sós sajttorta Steiner Kristóftól
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
70 kcal
-
50g kesudió277 kcal
-
67g zabpehely253 kcal
-
25g margarin179 kcal
-
25g kókuszkrém83 kcal
-
19 kcal
-
5g juharszirup13 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
2g fűszersó0 kcal
-
17g gomba4 kcal
Összesen
909
kcal
- 9% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
417 kcal
-
300g kesudió1659 kcal
-
400g zabpehely1516 kcal
-
150g margarin1076 kcal
-
150g kókuszkrém495 kcal
-
114 kcal
-
30g juharszirup78 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
11g fűszersó0 kcal
-
100g gomba21 kcal
Összesen
5442
kcal
- 9% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 21% Zsír
-
18.2g csicseriborsó (konzerv)25 kcal
-
18.2g kesudió100 kcal
-
24.2g zabpehely92 kcal
-
9.1g margarin65 kcal
-
9.1g kókuszkrém30 kcal
-
1.8g kukoricakeményítő7 kcal
-
1.8g juharszirup5 kcal
-
10.9g vöröshagyma4 kcal
-
0.7g fűszersó0 kcal
-
6.1g gomba1 kcal
Összesen
329
kcal
- 9% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.2 g
Zsír
-
Összesen 56.6 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1922.4 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 92 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 264 mg
-
Foszfor 667 mg
-
Nátrium 848 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 84.3 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 102.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 205 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 43 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 72 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 192 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 160 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 132 micro
Összesen
909
kcal
- 9% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 139 g
Zsír
-
Összesen 339.6 g
-
Telített zsírsav 97 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 141 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 73 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11534.1 g
-
Cink 36 mg
-
Szelén 195 mg
-
Kálcium 549 mg
-
Vas 45 mg
-
Magnézium 1585 mg
-
Foszfor 4000 mg
-
Nátrium 5088 mg
-
Réz 10 mg
-
Mangán 25 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 505.9 g
-
Cukor 61 mg
-
Élelmi rost 77 mg
VÍZ
-
Összesen 612.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1232 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 261 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 431 micro
-
Kolin: 208 mg
-
Retinol - A vitamin: 1152 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 959 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 793 micro
Összesen
5442
kcal
- 9% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.4 g
Zsír
-
Összesen 20.6 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 698.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 33 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 96 mg
-
Foszfor 242 mg
-
Nátrium 308 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.6 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 37.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 75 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 70 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 58 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 48 micro
Összesen
329
kcal
Hozzávalók
-
2 evőkanál kukoricakeményítő
-
2 közepes db vöröshagyma
-
1 ek fűszersó (1 evőkanál kedvenc fűszereimmel - himalájai feketesó, feketebors, kömény, római kömény, füstölt paprika, kakukkfű... go crazy!)
-
10 dkg gomba (bármilyen sütőben grillezett, vagy pirított zöldség, mint gomba, paprika, articsóka, vagy ahogy tetszik)
Elkészítés
- A sütőmet 180 fokra melegítem, egy láboskában vizet forralok, és ha lobog, beszökkennek a kesudiók, majd félrehúzom, és hagyom, hogy megpuhuljanak - húsz perc elég is nekik.
- Addig is száraz serpenyőn kissé megpirítom a zabpelyhet, majd összemorzsolom 2 evőkanál margarinnal és 1 evőkanál sziruppal, és egy kapcsos tortaalap kimargarinozott aljába gyömöszölöm, hogy mindenhová egyformán jusson, majd jöhet a krém.
- A lecsepegtetett, áztatott kesudiót, a csicseriborsót, a maradék margarint, a kókuszkrémet botmixerrel homogén krémmé keverem, majd fakanállal alaposan elkavarom benne a keményítőt is. Ha egy sűrű, krémes humuszra emlékeztet, már kész is van.
- A szirupot száraz, forró serpenyőbe csurgatom, kissé megsózom, és hagyom, hogy sötétbarnára karamellizálódjon - ha édesen készítem, kaparok bele vaníliát, reszelek bele citromhéjat, ha sósan, máris zuhan bele a füstölt paprika, és kap egy kis préselt fokhagymát is.
- A krémbe kavarom a többi hozzávalót, és a tortaformába simítom. Ugorhat is a sütőbe 25-35 percre – ha nagyon pirul a teteje, ráborítok egy sütőpapírt.
- Közben elkészítem a toppingot. A párolt és pirított zöldségeken, gyümölcsökön, magvakon át bármi jöhet.
- A megsült tortát rácson hűlni hagyom, majd ha már langyoskás, körbenyesem egy késsel vagy spatulával, meglazítom a tortagyűrűt, és tádááám, kész is van.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 61
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 4692
- Feltöltés dátuma: 2019. szeptember 14.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Nosalty
1499 recept
Könnyebben szeletelhető, ha egy egész éjszakát várakozik a hűtőben.