Túrós-sajtos pogácsa ancsagirltől

Name: Túrós-sajtos pogácsa ancsagirltől
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 50 dkg Margarin; 50 dkg Tehéntúró; 2 teáskanál Só; 1 teáskanál Sütőpor; 2 db Tojás egyik a kenéshez; 17 dkg Sajt a tetejére

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
50 dkg margarin
50 dkg tehéntúró
2 teáskanál só
1 teáskanál sütőpor
2 db tojás (egyik a kenéshez)
17 dkg sajt (a tetejére)

574

Kalória

15.4g

Fehérje

33.5g

Szénhidrát

41.7g

Zsír

54g

Víz

47.4g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír

42g finomliszt

152 kcal
42g margarin

299 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
1g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
9g tojás

12 kcal
14g sajt

50 kcal

Összesen 574 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
500g margarin

3585 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
12g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
110g tojás

138 kcal
170g sajt

598 kcal

Összesen 6876 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír

27.9g finomliszt

102 kcal
27.9g margarin

200 kcal
27.9g tehéntúró

41 kcal
0.7g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6.1g tojás

8 kcal
9.5g sajt

33 kcal

Összesen 384 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
41.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1052.5 g
Cink
109 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
138 mg
Vas
84 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
484 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
33.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
377 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 574 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
185 g

Zsír

Összesen
500.6 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
214 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
127 g
Koleszterin
569 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12630.5 g
Cink
1309 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
1652 mg
Vas
1009 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
2329 mg
Nátrium
5806 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
401.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
648.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4785 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
471 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
425 mg
Retinol - A vitamin:
4527 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3099 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 6876 kcal

10% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
704.8 g
Cink
73 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
92 mg
Vas
56 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
324 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
22.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
34 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
253 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
173 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 384 kcal

Elkészítés

A lisztet a sütőporral és a sóval elvegyítjük.
Hozzáadjuk a túrót, a puha margarint és 1 tojást, majd tésztát gyúrunk belőle.
Kb. 15 percig pihentetjük.
Lisztezett deszkán kb. 0,5-1 cm vastagságúra nyújtjuk. A tetején éles késsel bevagdaljuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Egymástól kb. 1 centi távolságra, tapadásmentes tepsibe rakjuk a pogácsákat. Felvert tojással lekenjük a tetejüket, majd megszórjuk sajttal.
180°C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, ameddig a tetején a sajt el nem kezd pirulni (ez kb. 15 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Anyukám még régebben kapta az eredeti receptet az egyik munkatársától - hasonló recept van is fent az oldalon, amibe nem kell tojás és sütőpor. Fele mennyiségű hozzávalóból (25 dkg liszt, túró, margarin...), az eredeti recept alapján, sütőpor nélkül elkészítettük tavaly szilveszterre. Kicsik lettek és tömörek, kevés is lett belőle, túl hamar elfogyott. Ennek alapján idén újítottunk: dupla mennyiségű hozzávalóval, kicsit felturbózva elkészítettük idén is. Ez a változat jobban tetszett nekünk: finom, puha és levegős pogik lettek. :)