Túrós palacsintarakottas
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Muci
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 15% Zsír
A palacsintához
-
37g tojás46 kcal
-
67g finomliszt243 kcal
-
100g tej56 kcal
-
67g víz0 kcal
-
3g cukor13 kcal
-
0g só0 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
A töltelékhez
-
83g tehéntúró123 kcal
-
33g porcukor129 kcal
-
27g vaj191 kcal
-
37g tojás46 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
17g mazsola50 kcal
-
3g rum6 kcal
Az öntethez
A sütőedény kikenéséhez
-
7g vaj48 kcal
Összesen
1213
kcal
- 8% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 15% Zsír
A palacsintához
-
110g tojás138 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
300g tej168 kcal
-
200g víz0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
-
64g napraforgó olaj564 kcal
A töltelékhez
-
250g tehéntúró368 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
80g vaj574 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
50g mazsola150 kcal
-
8g rum18 kcal
Az öntethez
-
55g tojás69 kcal
-
14g porcukor54 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
100g tej56 kcal
A sütőedény kikenéséhez
-
20g vaj143 kcal
Összesen
3636
kcal
- 8% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 15% Zsír
A palacsintához
-
6.5g tojás8 kcal
-
11.9g finomliszt43 kcal
-
17.8g tej10 kcal
-
11.9g víz0 kcal
-
0.6g cukor2 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.8g napraforgó olaj33 kcal
A töltelékhez
-
14.8g tehéntúró22 kcal
-
5.9g porcukor23 kcal
-
4.7g vaj34 kcal
-
6.5g tojás8 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
3g mazsola9 kcal
-
0.5g rum1 kcal
Az öntethez
-
3.3g tojás4 kcal
-
0.8g porcukor3 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
5.9g tej3 kcal
A sütőedény kikenéséhez
-
1.2g vaj9 kcal
Összesen
214
kcal
- 8% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 35.2 g
Zsír
-
Összesen 65.2 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 372 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1410.8 g
-
Cink 218 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 297 mg
-
Vas 169 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 416 mg
-
Nátrium 209 mg
-
Réz 9 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 117.5 g
-
Cukor 64 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 206.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 357 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 66 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 21 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 100 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 57 micro
-
Kolin: 252 mg
-
Retinol - A vitamin: 353 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 53 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 418 micro
Összesen
1213
kcal
- 8% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 105.6 g
Zsír
-
Összesen 195.5 g
-
Telített zsírsav 81 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 62 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 1115 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4232.5 g
-
Cink 655 mg
-
Szelén 144 mg
-
Kálcium 892 mg
-
Vas 508 mg
-
Magnézium 111 mg
-
Foszfor 1249 mg
-
Nátrium 626 mg
-
Réz 26 mg
-
Mangán 22 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 352.5 g
-
Cukor 192 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 619.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1071 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 31 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 172 micro
-
Kolin: 757 mg
-
Retinol - A vitamin: 1058 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 158 micro
-
β-crypt 24 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1254 micro
Összesen
3636
kcal
- 8% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 11.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 66 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 250.9 g
-
Cink 39 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 30 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 74 mg
-
Nátrium 37 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.9 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 36.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 64 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 18 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 63 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 74 micro
Összesen
214
kcal
Hozzávalók
A palacsintához
-
2 db tojás
-
20 dkg finomliszt
-
3 dl tej
-
2 dl víz
-
1 csipet só
-
0.8 dl napraforgó olaj
A töltelékhez
Az öntethez
-
1 db tojás
-
2 ek porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 dl tej
A sütőedény kikenéséhez
-
2 dkg vaj
Elkészítés
A palacsintához
- A palacsintához valókat az olaj kivételével összekeverjük és habverővel simára verjük. Az olajat a végén vegyítjük el a csomómentesre eldolgozott palacsintatésztával. 30 percet pihentetjük.
- Míg a palacsintatészta pihen, elkészítjük a tölteléket:
- A mazsolát megmossuk és meglocsoljuk a rummal.
- A túrót villával összetörjük, belereszeljük a citrom héját.
- A tojásokat kettéválasztjuk, a cukrot kikeverjük a sárgájával és a puha vajjal.
- A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
- A túrót elvegyítjük a tojásos masszával, hozzáadjuk a mazsolát és óvatosan belekeverjük a tojáshabot.
- Az öntethez a tojást kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, valamint a tejjel.
- Kisütjük a palacsintákat, az első előtt vékonyan kiolajozzuk a palacsintasütőt, a következőknél már nem kell. 12 db palacsintánk lesz.
- A kisült palacsintákat megkenjük a túrókrémmel és szorosan felcsavarjuk, egymás mellé rakosgatjuk és éles késsel félbevágjuk.
- A sütőedényt 2 dkg vajjal kikenjük, a megtöltött palacsintákat félig elcsúsztatva egymásra rakosgatjuk, úgy hogy a vágott felük felfelé álljon.
- Az öntettel meglocsoljuk és előmelegített forró sütőben 200 C°-on szép pirosra sütjük kb 25 perc alatt.
- Tálalás előtt 5 percig pihentetjük.
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 26 alkalommal
- Receptkönyvben: 563
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 85473
- Feltöltés dátuma: 2009. április 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Muci
175 recept
Előnye ennek a nagyon finom szaftos túrós palacsintának, hogy előre elkészíthető és fogyasztás előtt csak a 25 perc sütési idővel kell kalkulálnunk, így vendégváráshoz is kiváló. Az öntettel csak közvetlen sütés előtt locsoljuk meg, mert különben eláznak a palacsinták.