Túrós-mascarponés muffin

Name: Túrós-mascarponés muffin
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 9
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 11 ek Cukor; 11 ek Napraforgó olaj; 15 evőkanál Finomliszt; 1 tk Szódabikarbóna; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 dl Tej; 12 dkg Tehéntúró; 10 dkg Mascarpone; 2 ek Porcukor; 18 g Gumicukor szem

Andi80_

9adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1 db tojás
11 ek cukor
11 ek napraforgó olaj
15 evőkanál finomliszt
1 tk szódabikarbóna
2 ek cukrozatlan kakaópor
2.5 dl tej

A tetejére

12.5 dkg tehéntúró
10 dkg mascarpone
2 ek porcukor
18 g gumicukor (szem)

331

Kalória

7.6g

Fehérje

37.2g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

17g

Víz

20g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

16.3g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

10% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

6g tojás

8 kcal
12g cukor

47 kcal
10g napraforgó olaj

86 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
28g tej

16 kcal

A tetejére

14g tehéntúró

20 kcal
11g mascarpone

45 kcal
2g porcukor

6 kcal
2g gumicukor

7 kcal

Összesen 331 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
110g cukor

426 kcal
88g napraforgó olaj

778 kcal
225g finomliszt

819 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
250g tej

140 kcal

A tetejére

125g tehéntúró

184 kcal
100g mascarpone

404 kcal
14g porcukor

54 kcal
18g gumicukor

62 kcal

Összesen 2982 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

5.5g tojás

7 kcal
10.9g cukor

42 kcal
8.7g napraforgó olaj

77 kcal
22.3g finomliszt

81 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
24.8g tej

14 kcal

A tetejére

12.4g tehéntúró

18 kcal
9.9g mascarpone

40 kcal
1.4g porcukor

5 kcal
1.8g gumicukor

6 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

10% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.7 g
Cink
37 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
53 mg
Vas
28 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
86 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 331 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.8 g

Zsír

Összesen
152.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2841.7 g
Cink
329 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
473 mg
Vas
256 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
726 mg
Nátrium
775 mg
Réz
14 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
335.2 g
Cukor
147 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
153.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 2982 kcal

10% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.2 g
Cink
33 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
47 mg
Vas
25 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
77 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztben keverjük el a kakaóport és a szódabikarbónát. Egy másik tálban a tojást kavarjuk ki a cukorral és az olajjal. A két részt forgassuk össze. A tejet lassan adagoljuk hozzá.
A sütőt melegítsük elő. A formát kenjük ki margarinnalm, vagy papírral béleljük ki.
Töltsük a muffinformákba a masszátkb. 3/4-ig, és süssük meg.
Hagyjuk a formában kihűlni.
Amíg hűl, a túrót összetörjük egy villával, hozzáadjuk a mascarponét és a porcukrot, majd jól kikeverjük.
Villával a muffinok tetejére halmozzuk, és gumicukorral díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Imádom a muffinokat, gyakran meglepem vele a családot. Az édes kis gumicukrok aratták a legnagyobb sikert. Kevéske krém maradt meg, de azt megeszegettem, magában is olyan fincsi volt. :-)