Pillangó süti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 3% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 24% Zsír
muffinok
-
33g vaj239 kcal
-
33g nádcukor127 kcal
-
37g tojás46 kcal
-
33g finomliszt121 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
krém
-
67g porcukor258 kcal
-
33g vaj239 kcal
-
3g tej2 kcal
-
13g lekvár/ dzsem37 kcal
összeállítás
Összesen
1069
kcal
- 3% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 24% Zsír
muffinok
-
200g vaj1434 kcal
-
200g nádcukor760 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
krém
-
400g porcukor1548 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
20g tej11 kcal
-
80g lekvár/ dzsem222 kcal
összeállítás
Összesen
6414
kcal
- 3% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 24% Zsír
muffinok
-
13.2g vaj94 kcal
-
13.2g nádcukor50 kcal
-
14.5g tojás18 kcal
-
13.2g finomliszt48 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
krém
-
26.3g porcukor102 kcal
-
13.2g vaj94 kcal
-
1.3g tej1 kcal
-
5.3g lekvár/ dzsem15 kcal
összeállítás
Összesen
422
kcal
- 3% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 8.3 g
Zsír
-
Összesen 57.5 g
-
Telített zsírsav 35 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 263 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 304.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 74 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 120 mg
-
Nátrium 70 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 134.4 g
-
Cukor 106 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 508 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 113 mg
-
Retinol - A vitamin: 499 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 105 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 168 micro
Összesen
1069
kcal
- 3% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 49.5 g
Zsír
-
Összesen 345.3 g
-
Telített zsírsav 209 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 101 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 1580 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1828.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 138 mg
-
Kálcium 443 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 96 mg
-
Foszfor 719 mg
-
Nátrium 419 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 806.2 g
-
Cukor 634 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 263.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3046 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 166 micro
-
Kolin: 678 mg
-
Retinol - A vitamin: 2994 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 632 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1010 micro
Összesen
6414
kcal
- 3% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.3 g
Zsír
-
Összesen 22.7 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 104 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 120.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 47 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53 g
-
Cukor 42 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 17.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 200 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 197 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 42 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 66 micro
Összesen
422
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
muffinok
- A sütőt 180 Celsius fokra előmelegítjük.
- A vajat jól kikeverjük a cukorral.
- Hozzáadjuk a tojásokat egyenként.
- Kanalanként belekeverjük a lisztet és a sütőport.
- A muffinsütő formát muffin papírokkal kibéleljük. Háromnegyed részig töltjük őket.
- 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. 10-12 muffin lesz belőle.
krém
- A krémhez a vajat kikeverjük a porcukorral.
- Ha nem áll össze, kanalanként adunk hozzá tejet. Fontos, hogy a krém sűrű legyen, hogy megtartsa a pillangószárnyakat.
összeállítás
- A kihűlt muffinokat az oldalukra fektetjük, és kenyérvágó késsel fél centi vastag szeletet vágunk le a muffin tetejéről. A szeletet kettévágjuk.
- A muffin tetejére - amiről már levágtuk a szeletet - citrom curd-ot vagy lekvárt kenünk. (Elhagyható.)
- Nyomózsákba töltjük a krémet, és csiga alakban egy réteget nyomunk a muffinok tetejére.
- A muffinról levágott szeleteket - pillangószárnyakat - ráillesztjük a krémre. A krémből egy egyenes vonalat nyomhatunk a szárnyak közé. Ezt más színre színezhetjük.
- Megszórhatjuk porcukorral, színezett cukorral, színes cukorkákkal, szemeket nyomhatunk bele csokireszelékből, a lehetőségek száma határtalan...
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 35
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 30
- Össznézettség: 12332
- Feltöltés dátuma: 2014. június 21.
Ajánló
Ha nincs muffin sütő formánk, egy kisebb tepsiben is kisüthetjük a tésztát, és a kihűlt tésztát pogácsaszaggatóval körökre vágjuk. A tetejéről szeletet vágunk, vagy a hulladékból.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
A receptet egy angol könyvből fordítom: The Diary Book of Home Cookery. Ez a könyv a hatvanas években került nyomtatásba. Ha van egy jól bevált muffin receptünk, használhatjuk azt is, legyen paleo, glutén- vagy cukormentes. Lényeg, hogy ne legyen morzsálódós, és túlélje a szelet levágását. Az én ízlésemhez túl édes a krém. Következő alkalommal felvert tejszínt vagy főzött krémet használok majd.