szósz mártogatós

Túrós mártogatós

Durcsó

12adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg tehéntúró
2 dl tejföl
5 ek majonéz
1 csipet chili (por, vagy kevés Erős Pista)
1 db zöldpaprika (el is maradhat)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
snidling ízlés szerint (lehet újhagyma, póréhagyma, vagy vöröshagyma)

Kalória

3.2g

Fehérje

1.8g

Szénhidrát

7.2g

Zsír

30.4g

Víz

9.8g

Koleszterin

116.2mg

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír

17g tehéntúró

25 kcal
17g tejföl

33 kcal
5g majonéz

25 kcal
0g chili

0 kcal
8g zöldpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 84 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír

200g tehéntúró

294 kcal
200g tejföl

396 kcal
55g majonéz

294 kcal
0g chili

0 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 1000 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír

36g tehéntúró

53 kcal
36g tejföl

71 kcal
9.9g majonéz

53 kcal
0g chili

0 kcal
18g zöldpaprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.5 g
Cink
43 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
33 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
36 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 84 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.1 g

Zsír

Összesen
85.8 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2358.1 g
Cink
521 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
370 mg
Vas
400 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
552 mg
Nátrium
430 mg
Réz
20 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
365.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
50 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
240 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 1000 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
17% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.9 g
Cink
94 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
67 mg
Vas
72 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
78 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
43 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

Ha a túró darabos, szitán áttörjük, majd simára keverjük a tejföllel és a majonézzel.
Chiliporral, sóval, borssal és finomra vágott (metélő)hagymával ízesítjük.
Végül, ha teszünk bele, az apróra vágott paprikát is beleforgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Tavaly fedeztük fel családilag, hogy nagy vendégségek előételeként vagy kis vendégségek fő arculataként remek dolog a mártogatós. Ilyenkor készül padlizsánkrém, sajtkrém, zellerkrém - és túrókrém is. Most egy kis maradék túróból csináltam egy aprócska adagot, a receptben szereplő hatalmas mennyiség! A kép is csalóka kicsit, ugyanis ez az angliai túró nem az igazi, így sokkal folyósabb lett az otthoninál, de végülis az íz a lényeg. A recept egyébként Lajos Mari előételes kötetéből származik.