édes süti máglyarakás

Túrós máglyarakás Márti konyhájából

Márti

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db zsemle
4 db tojás
3 dl tej
5 dkg vaj
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek citromlé
40 dkg tehéntúró
5 dkg mazsola
5 dkg porcukor (a tetejére)
1 ek vaj (a sütőtál kikenéséhez)

712

Kalória

29.5g

Fehérje

81.2g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

134.2g

Víz

214.4g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

55.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

54g zsemle

147 kcal
55g tojás

69 kcal
75g tej

42 kcal
13g vaj

90 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromlé

0 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
13g mazsola

37 kcal
13g porcukor

48 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 712 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

216g zsemle

590 kcal
220g tojás

277 kcal
300g tej

168 kcal
50g vaj

359 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
8g citromlé

2 kcal
400g tehéntúró

588 kcal
50g mazsola

150 kcal
50g porcukor

194 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2854 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír

15.2g zsemle

42 kcal
15.5g tojás

20 kcal
21.2g tej

12 kcal
3.5g vaj

25 kcal
7.1g cukor

27 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
28.2g tehéntúró

41 kcal
3.5g mazsola

11 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1624.9 g
Cink
261 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
300 mg
Vas
203 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
413 mg
Réz
10 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
81.2 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
134.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 712 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
118.1 g

Zsír

Összesen
118.1 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
858 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6499.6 g
Cink
1045 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
1199 mg
Vas
812 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
1441 mg
Nátrium
1650 mg
Réz
41 mg
Mangán
34 mg

Szénhidrát

Összesen
325 g
Cukor
221 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
536.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
748 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
101 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
482 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
627 mg
Retinol - A vitamin:
739 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1115 micro

Összesen 2854 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
11% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
458.4 g
Cink
74 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
85 mg
Vas
57 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
116 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
34 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A zsemléket szeletekre vágjuk. Két tojást elkeverünk a tejjel, 5 dkg cukorral, és a zsemlékre öntjük.
A vajat a maradék cukorral, a vaníliás cukorral és két tojássárgával habosra keverjük, hozzáadjuk a citromlevet, az áttört túrót, végül beleszórjuk a mazsolát, és a két tojásfehérjéből vert kemény habot is beleforgatjuk.
Egy kivajazott tűzálló tálba terítjük a tejes zsemle felét, és rásimítjuk a habos, túrós masszát, majd a maradék zsemlével befedjük.
Forró sütőben pirosra sütjük.
Melegen porcukorral meghintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A túrós massza tetejére én felszeleteltem 1 almát, és beborítottam az alma darabokkal, megszórtam fahéjas cukorral, és még egy kis durvára tört dióval is megkínáltam, aztán erre tettem a beáztatott zsemle másik felét. Tejből nálam egy kicsivel több ment a zsemlékre, mert túl száraznak találtam.