kelt tészta kalács

Túrós fonatok

margaretta

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
25 dkg tehéntúró
9 ek napraforgó olaj
14 ek tej
1 kávéskanál só
1 tk sütőpor
1 teáskanál petrezselyem (vagy bazsalikom, snidiling)
1 ek lenmag

A tetejére

1 db tojás
1 teáskanál szezámmag (vagy bármilyen mag)

gyors
magyar

486

Kalória

18.3g

Fehérje

42.5g

Szénhidrát

26g

Zsír

59.8g

Víz

45g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
18g napraforgó olaj

159 kcal
35g tej

20 kcal
1g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3g lenmag

13 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
1g szezámmag

3 kcal

Összesen 486 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
72g napraforgó olaj

636 kcal
140g tej

78 kcal
4g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
10g lenmag

53 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Összesen 1944 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

27.2g finomliszt

99 kcal
34g tehéntúró

50 kcal
9.8g napraforgó olaj

87 kcal
19g tej

11 kcal
0.5g só

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.4g lenmag

7 kcal

A tetejére

7.5g tojás

9 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1244.5 g
Cink
163 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
152 mg
Vas
126 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
475 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
42.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 486 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.1 g

Zsír

Összesen
104.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4977.9 g
Cink
653 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
610 mg
Vas
504 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
1067 mg
Nátrium
1899 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
169.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
239.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
300 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 1944 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
677.3 g
Cink
89 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
83 mg
Vas
69 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
258 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
23.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
41 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy tálba összekeverjük a "nedves" hozzávalókat, tehát: túró, olaj, tej, só. Összekavarjuk.
Mehet bele a liszt, a sütőpor és lenmag. Jól formázható, picit ragadós tésztát kell kapni az összegyúrás során. (Én a robotgép spirálját használom erre a célra.)
Fél órát pihentetjük.
Elosztjuk a tésztát 16 egyenlő részre úgy, hogy mindig felezzük a darabokat.
Minden darabból 15 cm-s rudat sodrunk (nem muszáj tökéletesnek lennie), és kettőt-kettőt összefonunk. Karikává gömbölyítjük, és sütőpapíros tepsire helyezzük.
A tetejüket megkenjük a tojással, és megszórjuk, amivel éppen akarjuk. (tökmag, lenmag, napraforgómag, szezámmag, mák).
Értelemszerűen 8 kis korongunk lesz. Addig sütjük, amíg a tetejük szépen megpirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40

Sokszor előfordul, hogy árválkodik a hűtőben egy csomag túró, ezért is örültem meg a receptnek, mert már sokszor elkészítettem, soha nem marad belőle másnapra. Lehet enni uzsonnára, reggelire, de szendvics alapnak se utolsó. A fűszerezésről: nekem volt otthon házi fűszerem, amit úgy vettem készen. De saját magunk is keverhetünk ízlés szerint, ill. friss fűszerekkel is jó lehet: medvehagyma, bazsalikom, snidling, petrezselyem, stb.