Túrós-epres fonott koszorú

Name: Túrós-epres fonott koszorú
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 1 dl Tej; lágy 1 ek Vaj; 1 db Tojás; 1 ek Cukor; 1 csipet Só; 1 db Tojássárgája; 1 teáskanál Napraforgó olaj; 250 g Tehéntúró; 10 dkg Eper; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Cukor; 3 ek Tejföl

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
1 dl tej
1 ek vaj
1 db tojás
1 ek cukor
1 csipet só

A tetejére

1 db tojássárgája
1 teáskanál napraforgó olaj

A töltelékhez

250 g tehéntúró
10 dkg eper
1 csomag vaníliás cukor
3 ek cukor
3 ek tejföl

gyors
magyar

449

Kalória

19.3g

Fehérje

57.4g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

99.4g

Víz

115.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

17.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
6g élesztő

7 kcal
25g tej

14 kcal
4g vaj

25 kcal
14g tojás

17 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

5g tojássárgája

16 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
25g eper

8 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
8g cukor

29 kcal
15g tejföl

30 kcal

Összesen 449 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
25g élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal
14g vaj

100 kcal
55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
100g eper

30 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g cukor

116 kcal
60g tejföl

119 kcal

Összesen 1789 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

22.8g finomliszt

83 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
11.4g tej

6 kcal
1.6g vaj

11 kcal
6.3g tojás

8 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

2.3g tojássárgája

7 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

A töltelékhez

28.5g tehéntúró

42 kcal
11.4g eper

3 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
3.4g cukor

13 kcal
6.8g tejföl

14 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
778.4 g
Cink
164 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
120 mg
Vas
126 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
52 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
57.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
99.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 449 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.2 g

Zsír

Összesen
59.1 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
463 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3113.7 g
Cink
655 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
481 mg
Vas
505 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
1025 mg
Nátrium
206 mg
Réz
25 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
229.7 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
397.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
327 micro
Kolin:
355 mg
Retinol - A vitamin:
318 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
525 micro

Összesen 1789 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.6 g
Cink
75 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
55 mg
Vas
58 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
24 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
34 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A tésztához

0,5 dl langyos tejbe teszünk egy kevés cukrot, és az élesztőt, meleg helyen duplájára kelesztjük.
A liszthez adjuk az 1 tojást, 1 kanál cukrot, 1 kanál vajat, csipet sót, fél élesztőt, a maradék tejet és alaposan összedolgozzuk. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
Lisztezett deszkák kinyújtjuk, 3 felé elvágjuk, befonjuk, majd kört alkotunk belőle.
Olajozott, lisztezett tepsibe rakjuk, bekenjük 1 tojássárgájával és olajjal a tetejét, hogy fényes legyen.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Teljesen kihűtjük, majd középen kettévágjuk. Az alsó részből teljesen kikaparjuk a belsejét.
A túróhoz adjuk a maradék cukrot, tejfölt, vaníliás cukrot, a kikapart sütemény belsejét, és összekeverjük.
Megtöltjük a süteményt a túróval, az apróra vágott epret rárakjuk, és visszarakjuk a tetejét.
Ízlés szerint díszíthetjük még.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Akár süteményből, akár ételből egy kis újragondolással, átvariálással teljesen új ételt hozhatunk létre. Nem kell mindig a hagyományosra törekedni. Ez a süti a túrós batyu újragondolásából jött létre. Mindjárt jobban fogyott itthon.