Bounty kifli

Name: Bounty kifli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dkg Friss élesztő; 1 dl Tej; 1 ek Méz; 1 dl Joghurt; 1 ek Szőlőmagolaj; 25 dkg Tönkölybúza liszt; 1 kk Só; hideg 4 dkg Vaj a tészta rétegezéséhez; 4 ek Kókuszreszelék; 10 ml Habtejszín; 1 ek Porcukor; 12 dkg Étcsokoládé vagy csokoládépasztilla; 1 ek Tejföl

Évi néni

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1 dkg friss élesztő
1 dl tej
1 ek méz
1 dl joghurt
1 ek szőlőmagolaj
25 dkg tönkölybúza liszt
1 kk só
4.5 dkg vaj (a tészta rétegezéséhez)

A töltelékhez

4 ek kókuszreszelék
10 ml habtejszín
1 ek porcukor
12 dkg étcsokoládé (vagy csokoládépasztilla)

A tetejére

1 ek tejföl

593

Kalória

13.1g

Fehérje

73.5g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

39.2g

Víz

35.6g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

28.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

3g friss élesztő

3 kcal
25g tej

14 kcal
6g méz

19 kcal
25g joghurt

15 kcal
3g szőlőmagolaj

22 kcal
63g tönkölybúza liszt

211 kcal
1g só

0 kcal
11g vaj

81 kcal

A töltelékhez

6g kókuszreszelék

40 kcal
3g habtejszín

7 kcal
2g porcukor

7 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal

A tetejére

5g tejföl

10 kcal

Összesen 593 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

10g friss élesztő

11 kcal
100g tej

56 kcal
25g méz

76 kcal
100g joghurt

61 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
250g tönkölybúza liszt

845 kcal
4g só

0 kcal
45g vaj

323 kcal

A töltelékhez

24g kókuszreszelék

158 kcal
10g habtejszín

29 kcal
7g porcukor

27 kcal
120g étcsokoládé

655 kcal

A tetejére

20g tejföl

40 kcal

Összesen 2369 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

1.4g friss élesztő

1 kcal
13.8g tej

8 kcal
3.4g méz

10 kcal
13.8g joghurt

8 kcal
1.4g szőlőmagolaj

12 kcal
34.5g tönkölybúza liszt

117 kcal
0.6g só

0 kcal
6.2g vaj

45 kcal

A töltelékhez

3.3g kókuszreszelék

22 kcal
1.4g habtejszín

4 kcal
1g porcukor

4 kcal
16.6g étcsokoládé

90 kcal

A tetejére

2.8g tejföl

5 kcal

Összesen 326 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1062 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
105 mg
Vas
6 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
365 mg
Nátrium
431 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
73.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 593 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.4 g

Zsír

Összesen
118 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4248 g
Cink
13 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
418 mg
Vas
22 mg
Magnézium
557 mg
Foszfor
1461 mg
Nátrium
1723 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
293.9 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
156.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
390 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
381 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
461 micro

Összesen 2369 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
19% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
585.9 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
58 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
238 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
21.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 326 kcal

Elkészítés

A tésztához

A meglangyosított tejben elkeverjük a mézet, és az élesztőt felfuttatjuk rajta.
Ehhez adjuk a joghurtot, olajat, lisztet, sót, és tésztát dagasztunk belőle. Egy órát kelesztjük.
A megkelt tésztát négy részre osztjuk, kis cipókat formálunk belőle, kinyújtjuk kb. 25 cm átmérőjű körré.
Az első lapra ráreszeljük a vaj 1/3-át, majd lefedjük a következő kinyújtott lappal, és így tovább. Az utolsó lap tetejére nem kerül vaj (mint a croissant-nál).
A kókuszreszeléket a cukorral és tejszínnel összekeverjük (ennyi tejszíntől pont összeáll).
A rétegezett tésztát négy cikkre vágjuk el. Szélesebb részére teszünk 1 kanálnyi kókuszos tölteléket, arra négy csokilencsét, és feltekerjük a kiflit.
Tetejét kevés tejföllel megkenjük.
180 fokos sütőben negyed óra alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x25

Ezt a receptet úgy készítettem el, mint az expressz croissant-t. Délután összeraktam, másnap reggel megsütöttem. Akkor hideg sütőbe tettem, és 25 perc alatt készült el. Ez is egy jó megoldás iskolai tízóraira. Már az elkészítés közben Éva-Anyócára gondoltam (ő tudja, hogy miért).