kelt tészta töltött kelt tészta

Túrós-barackos kalácskifli

Évaréka

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 dl tej (+ a kenéshez)
80 g cukor
14 g instant élesztő
300 g teljes kiőrlésű liszt
200 g finomliszt
250 g tehéntúró
60 g vaj
1 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál só
200 g sárgabaracklekvár

gyors
magyar

912

Kalória

26.4g

Fehérje

156.4g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

80.1g

Víz

86.5g

Koleszterin

12.7g

Élelmi rost

51.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír

50g tej

28 kcal
20g cukor

77 kcal
4g instant élesztő

11 kcal
75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
50g finomliszt

182 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
15g vaj

108 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g só

0 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal

Összesen 912 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír

200g tej

112 kcal
80g cukor

310 kcal
14g instant élesztő

46 kcal
300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
200g finomliszt

728 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
60g vaj

430 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g só

0 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

Összesen 3649 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír

14.9g tej

8 kcal
6g cukor

23 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
22.4g teljes kiőrlésű liszt

74 kcal
14.9g finomliszt

54 kcal
18.7g tehéntúró

27 kcal
4.5g vaj

32 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.3g só

0 kcal
14.9g sárgabaracklekvár

42 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1527.9 g
Cink
166 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
161 mg
Vas
129 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
471 mg
Nátrium
449 mg
Réz
7 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
156.4 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
80.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 912 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
105.6 g

Zsír

Összesen
84.5 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
346 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6111.7 g
Cink
662 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
643 mg
Vas
515 mg
Magnézium
428 mg
Foszfor
1885 mg
Nátrium
1797 mg
Réz
27 mg
Mangán
32 mg

Szénhidrát

Összesen
625.8 g
Cukor
206 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
320.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
487 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
65 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
517 micro
Kolin:
315 mg
Retinol - A vitamin:
477 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
915 micro

Összesen 3649 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
456.8 g
Cink
49 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
48 mg
Vas
39 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
134 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
46.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
23.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

Langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A lekvárt kivéve az összes alapanyagból lágy tésztát gyúrunk. (Én a lisztbe aprítom a vajat, 1 percre beteszem a mikróba, hogy átmelegedjen, majd hozzáöntöm a többi hozzávalót, és összegyúrom. Nem kell megijedni, ha első pillanatban hígnak tűnik, a teljes kiőrlésű liszt hipp-hopp megissza a tejet.)
Kb. 30 percet engedjük kelni.
Majd 2 cipót gyúrunk a tésztából, letakarjuk, és újra békén hagyjuk 30 percre.
Kerekre nyújtjuk a tésztát, derelyemetszővel 8 cikkre vágjuk. Majd megismételjük a másik cipóval.
A cikkek szélesebb végétől 1 cm-re lekvárt teszünk, és feltekerjük. Tetejét tejjel megkenjük, 10 percig pihenni hagyjuk, majd újra megkenjük tejjel, és 200 fokos sütőbe tesszük kb. 20 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Valami finomat és laktatót akartam magammal vinni a munkába. Gyakran sütöttem ezt a tésztát egyben bucinak, és szeletenként kentem lekvárral. De a csinos kis kifliket egyszerűbb a táskába tenni, és az autóban enni! :)