Túrógombóc 9. - barackos

Name: Túrógombóc 9. - barackos
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró; 2 db Tojás; 100 g Búzadara; 0 kk Só; 10 dkg Aszalt sárgabarack vagy aszalt gyümölcs, pl. szilva; 3 csomag Vaníliás cukor; 0 ízlés szerint Fahéj őrölt; 150 g Zsemlemorzsa; 2 ek Vaj vagy olaj

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró
2 db tojás
100 g búzadara
0.5 kk só
10 dkg aszalt sárgabarack (vagy aszalt gyümölcs, pl. szilva)
3 csomag vaníliás cukor
fahéj ízlés szerint (őrölt)
150 g zsemlemorzsa
2 ek vaj (vagy olaj)

gyors
magyar

596

Kalória

32.1g

Fehérje

72.3g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

121.6g

Víz

105.1g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

27g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

125g tehéntúró

184 kcal
28g tojás

35 kcal
25g búzadara

90 kcal
1g só

0 kcal
25g aszalt sárgabarack

60 kcal
8g vaníliás cukor

29 kcal
0g fahéj

0 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 596 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
110g tojás

138 kcal
100g búzadara

360 kcal
2g só

0 kcal
100g aszalt sárgabarack

241 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
28g vaj

201 kcal

Összesen 2384 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

49g tehéntúró

72 kcal
10.8g tojás

14 kcal
9.8g búzadara

35 kcal
0.2g só

0 kcal
9.8g aszalt sárgabarack

24 kcal
2.9g vaníliás cukor

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
14.7g zsemlemorzsa

58 kcal
2.7g vaj

20 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.1 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1800.7 g
Cink
326 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
202 mg
Vas
253 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
529 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
72.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
121.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
552 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 596 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
128.5 g

Zsír

Összesen
76.4 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
420 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7203 g
Cink
1305 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
808 mg
Vas
1013 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
1613 mg
Nátrium
2115 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
289.1 g
Cukor
108 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
486.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
526 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
343 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2207 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 2384 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
706.2 g
Cink
128 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
79 mg
Vas
99 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
207 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
59 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

Az áttört túróhoz hozzákeverjük a 2 tojást, a búzadarát és a sót. 1 órára hűtőbe rakjuk.
A gombócok kifőzésére nagy fazékba sós vizet melegítünk. Amíg felforr a víz, elkészítjük a zsemlemorzsát. Serpenyőben felforrósítjuk a zsiradékot, hozzáadjuk a prézlit. Kevergetés mellett zsemleszínűre pirítjuk. (Ne csináljuk túl nagy lángon, mert hamar odaég!)
A morzsát félretesszük hűlni, és csak hűlés után keverjük hozzá a vaníliás cukrot (és a fahéjat).
Vizes kézzel a túrós masszából gombócokat formázunk úgy, hogy mindnek a közepébe aszalt barackot teszünk. A forrásban lévő vízbe rakjuk. Amikor a gombóc feljön a víz tetejére, készen van!
A cukros zsemlemorzsával összekeverve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p

Több ismerősömnek ajánlottam már ezt a receptet, mert a sokféle túrógombóc-recept közül ez a legegyszerűbb, és a legfinomabb. Még soha nem főtt szét, és nem is lett kemény a gombóc. Ha kevés az időm, akkor előző este bekavarom, és másnap fél óra alatt kész!