Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túrógombóc rebarbaraszósszal

Túrógombóc rebarbaraszósszal
Túrógombóc rebarbaraszósszal
50 perc / előkészület: 30 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ha rebarbara szezon lesz, ajánlom a fanyarkás íz kedvelőinek, bár nagyon kellemesek az aromái.

hozzávalók / 4 adag

A túrógombóchoz

A rebarbara szószhoz

ajánlat

Még finomabb, ha a morzsába keverünk pirított natúr darált mogyorót. Isteni finom.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Kb. 6 szál rebarbarát megtisztítunk, majd hasábokra vágunk. Feltesszük 10 dkg barna cukorral és egy kevés fehér borral párolni, majd egy citrom lereszelt héját és levét is belekeverjük, és további 5 percig pároljuk.
  2. Ezután 1 evőkanál étkezési keményítőt elkeverünk kevés vízzel, és ezzel besűrítjük. Félretesszük hűlni.
  3. Gombóchoz: keverjük habosra a vajat egy tálban, majd adjuk hozzá a tojássárgákat, a túrót, a sót, a darát, majd alaposan keverjük össze az egészet. Pihentessük a masszát kb. 3/4 órát.
  4. Verjük kemény habbá a tojásfehérjét. Óvatosan keverjük a tojáshabot a masszába.
  5. Formáljunk gombócokat a masszából, majd főzzük sós vízben alacsony hőfokon 12 percig.
  6. Olvasszunk vajat egy serpenyőben, pirítsuk meg benne a zsemlemorzsát. Csepegtessük le a gombócokat, és forgassuk bele a morzsába.
  7. Tegyünk ki tányérra két darabot, és kínáljunk hozzá rebarbara szószt. Díszítsük citromfűvel.
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 254
elküldve: 1
receptkönyvben: 39
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsuzsamama56

Mióta szakács: 2013.01.20.
312 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

túrógombóc rebarbara mártással, túrógombóc rebarbara öntettel, édes gombóc túróból rebarbarás szósszal

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

olaszneanci
Olaszné Anci / olaszneanci Fri, 2013-04-12 17:05

Kedves Zsuzsamama56 !
Imádom a rebarbarát, alig várom, hogy legyen és kipróbálhassam Köszönöm, mentettem !
Üdv: Anci

1209
vaj 12 dkg
tojássárgája 5 db
tehéntúró 50 dkg
1 csipet
búzadara 200 g
tojásfehérje 6 db
zsemlemorzsa 10 dkg
vaj 15 dkg
rebarbara 6 közepes szár
barna cukor 10 dkg
fehérbor 2 ek
citrom 1 db
étkezési keményítő 1 evőkanál