Túrógombóc 8zsuzsa8 konyhájából

Name: Túrógombóc 8zsuzsa8 konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Tehéntúró; 2 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 1 teáskanál Édesítőszer ízlés szerint; 175 g Tejföl; 2 dkg Vaj; 4 ek Zsemlemorzsa szükség szerint; 1 ek Napraforgó olaj

8zsuzsa8

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tehéntúró
2 db tojás
15 dkg finomliszt
1 csipet só
1 teáskanál édesítőszer (ízlés szerint)
175 g tejföl
2 dkg vaj
4 ek zsemlemorzsa (szükség szerint)
1 ek napraforgó olaj

885

Kalória

38.7g

Fehérje

79.8g

Szénhidrát

44.2g

Zsír

201.4g

Víz

253.2g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

125g tehéntúró

184 kcal
55g tojás

69 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
88g tejföl

173 kcal
10g vaj

72 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 885 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

250g tehéntúró

368 kcal
110g tojás

138 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
20g vaj

143 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1771 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

33.2g tehéntúró

49 kcal
14.6g tojás

18 kcal
19.9g finomliszt

73 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
23.2g tejföl

46 kcal
2.7g vaj

19 kcal
5.3g zsemlemorzsa

21 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
253 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1750.8 g
Cink
327 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
266 mg
Vas
253 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
519 mg
Nátrium
267 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
79.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
201.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 885 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.4 g

Zsír

Összesen
88.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
506 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3501.5 g
Cink
653 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
531 mg
Vas
506 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
1037 mg
Nátrium
535 mg
Réz
25 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
159.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
402.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
509 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
343 mg
Retinol - A vitamin:
501 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
521 micro

Összesen 1771 kcal

11% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465 g
Cink
87 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
71 mg
Vas
67 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
71 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
21.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
40 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

Az olajon világosra pirítjuk a zsemlemorzsát.
A túrót villával jól összetörjük, belekeverjük a tojásokat és a lisztet. A túrótól függ, hogy mennyi lisztet vesz föl. Jól alakítható masszát kell kapnunk.
Vizes kézzel kis gombócokat készítünk a túrós masszából.
Egy fazékban vizet forralunk. Ha forr, sózzuk, és egyszerre 8-10 gombócot dobunk bele. Lassan, gyöngyöző forrással főzzük ki a gombócokat.
Akkor kész, ha feljöttek a víz tetejére, és kissé meghíztak. Szűrőkanállal kivesszük, jól lecsöpögtetjük, óvatosan leöblítjük hideg vízzel.
Közben egy kislábosban felforraljuk a tejfölt, vajat és ízlés szerint az édesítőszert.
Tálaláskor a gombócokra öntjük a vajas, édes tejfölt, megszórjuk zsemlemorzsával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

A túrógombóc eredetileg búzadarával készül, de annak sokáig kell állnia kifőzés előtt, míg megduzzad. Lisbehttől tanultam a gyorsan elkészíthető túrógombócot. Nagy hasznát veszem, hiszen az unokák szinte az utolsó percben kérik ebéd előtt a túrógombócot. Persze még jobb, ha a tojásfehérjét habbá verjük, és úgy keverjük a túrós masszához.