Vegán köleses "túrógombóc"

Name: Vegán köleses "túrógombóc"
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Köles; 3 dl Növényi tej; 1 citromból nyert Citromlé; 10 csepp Stevia; 1 tk Vanília kivonat; 1 ek Napraforgó olaj; 1 bögre Zsemlemorzsa; 1 tk Fahéj; 1 csipet Só; 10 dkg Szilvalekvár

Legát Franci

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 bögre köles
3 dl növényi tej
1 citromból nyert citromlé
10 csepp stevia
1 tk vanília kivonat
1 ek napraforgó olaj
1 bögre zsemlemorzsa
1 tk fahéj
1 csipet só
10 dkg szilvalekvár

401

Kalória

9.6g

Fehérje

74.9g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

82.6g

Víz

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
3% Zsír

55g köles

208 kcal
75g növényi tej

35 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g stevia

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
25g szilvalekvár

39 kcal

Összesen 401 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
3% Zsír

220g köles

832 kcal
300g növényi tej

141 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g stevia

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
100g szilvalekvár

155 kcal

Összesen 1603 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
3% Zsír

28.5g köles

108 kcal
38.9g növényi tej

18 kcal
5.2g citromlé

1 kcal
0g stevia

0 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
13g zsemlemorzsa

51 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
13g szilvalekvár

20 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
3% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
693.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
139 mg
Vas
3 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
215 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 401 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
3% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2772.6 g
Cink
6 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
557 mg
Vas
12 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
963 mg
Nátrium
860 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
299.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
330.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
126 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
308 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1603 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
3% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
42.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A kölest feltesszük főni 2 bögre vízben 1 csipet sóval.
Ha a víz elfőtt, hozzáadjuk a növényi tejet, a citromlevet, a steviát (vagy bármilyen folyékony édesítőt) és a vanília aromát, és addig főzzük, amíg a köles ragacsos nem lesz.
Ha megfőtt, megvárjuk, míg kihűl, majd kisebb gombócokat formálunk belőle, és a hűtőbe rakjuk.
Amíg hűl, felforrósítjuk az olajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a zsemlemorzsát.
Hozzáadjuk a fahéjat, még több steviát, ha szükséges, majd beleforgatjuk a kihűlt gombócokat.
Szilvalekvárral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p

Próbálok minél kevesebb állati eredetű terméket fogyasztani, így sokszor kísérletezek kedvenc receptjeim vegán változatának elkészítésével. Ez a köleses "túrógombóc" nem csak "környezetkímélőbb" hagyományos társánál, de szerintem sokkal egyszerűbb is. Nyári napokra ajánlom desszertként, vagy akár egy könnyű főfogásként.