Túrógombóc 4.

Name: Túrógombóc 4.
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró; 0 ízlés szerint Só; 2 dkg Cukor; 2 db Tojás; 130 g Búzadara; 1 csapott ek Finomliszt; 5 dkg Vaj; 6 dkg Zsemlemorzsa; 2 dl Tejföl; 2 ek Porcukor

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró
só ízlés szerint
2 dkg cukor
2 db tojás
130 g búzadara
1 csapott ek finomliszt
5 dkg vaj
6 dkg zsemlemorzsa
2 dl tejföl
2 ek porcukor

626

Kalória

30.7g

Fehérje

51.1g

Szénhidrát

32g

Zsír

151.1g

Víz

146.4g

Koleszterin

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír

125g tehéntúró

184 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
28g tojás

35 kcal
33g búzadara

117 kcal
3g finomliszt

9 kcal
13g vaj

90 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g porcukor

14 kcal

Összesen 626 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
110g tojás

138 kcal
130g búzadara

468 kcal
10g finomliszt

36 kcal
50g vaj

359 kcal
60g zsemlemorzsa

237 kcal
200g tejföl

396 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 2500 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír

45.7g tehéntúró

67 kcal
0g só

0 kcal
1.8g cukor

7 kcal
10.1g tojás

13 kcal
11.9g búzadara

43 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
4.6g vaj

33 kcal
5.5g zsemlemorzsa

22 kcal
18.3g tejföl

36 kcal
1.3g porcukor

5 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1437.8 g
Cink
326 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
200 mg
Vas
252 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
184 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
51.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
151.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 626 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
123 g

Zsír

Összesen
128.1 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
586 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5751 g
Cink
1304 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
802 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
1602 mg
Nátrium
736 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
204.5 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
604.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
745 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
732 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
497 micro

Összesen 2500 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
525.7 g
Cink
119 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
73 mg
Vas
92 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
67 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
55 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

Az áttört túróhoz hozzáadjuk a sót, cukrot, tojásokat, búzadarát, jól elkeverjük, majd pár órára hűtőszekrénybe tesszük.
Lisztes kézben kb. 12 darab gombócot formálunk belőle, majd lassan rotyogó vízben (forrjon fel) kifőzzük őket (kb. 8-10 perc alatt).
A zsemlemorzsát vajon megpirítjuk. Ezt szórjuk rá vagy belehempergetjük a gombocókat.
Ízesítés nélküli vagy porcukros tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

A csokoládé után ez az első számú édességem. És végre rátaláltam az igazi receptre. Szintén a Magyar kóstoló c. szakácskönyvből való, folyamatosan kellemes csalódás ér a könyvet olvasva. Azért is szeretem, mert miközben főzök, sütök, rengeteg érdekes történetet is megoszt a magyar konyhával kapcsolatban, amit közben lehet olvasgatni.