Túrógombóc 3.

Name: Túrógombóc 3.
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró; 2 db Tojás; 5 púpozott ek Búzadara; 1 csipet Só; 1 csapott ek Cukor; 20 dkg Zsemlemorzsa; 2 ek Napraforgó olaj; 175 g Tejföl; 4 ek Porcukor

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gombóchoz

50 dkg tehéntúró
2 db tojás
5 púpozott ek búzadara
1 csipet só
1 csapott ek cukor
20 dkg zsemlemorzsa
2.5 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

175 g tejföl
4 ek porcukor

653

Kalória

33.2g

Fehérje

65.1g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

144.8g

Víz

115.8g

Koleszterin

Élelmi rost

17.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

A gombóchoz

125g tehéntúró

184 kcal
28g tojás

35 kcal
19g búzadara

68 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal

A tálaláshoz

44g tejföl

87 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 653 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

A gombóchoz

500g tehéntúró

735 kcal
110g tojás

138 kcal
75g búzadara

270 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
20g napraforgó olaj

177 kcal

A tálaláshoz

175g tejföl

347 kcal
28g porcukor

108 kcal

Összesen 2604 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

A gombóchoz

44.7g tehéntúró

66 kcal
9.8g tojás

12 kcal
6.7g búzadara

24 kcal
0g só

0 kcal
0.9g cukor

3 kcal
17.9g zsemlemorzsa

71 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

A tálaláshoz

15.7g tejföl

31 kcal
2.5g porcukor

10 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1788 g
Cink
326 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
253 mg
Vas
253 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
437 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
65.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
144.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 653 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
132.6 g

Zsír

Összesen
109.5 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
463 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7151.8 g
Cink
1306 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
1010 mg
Vas
1012 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
1717 mg
Nátrium
1747 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
260.4 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
579.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
372 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
347 mg
Retinol - A vitamin:
367 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 2604 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
639.7 g
Cink
117 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
90 mg
Vas
91 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
156 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
54 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

A túrót, a tojást, a búzadarát, a cukrot és a sótegy tálban jól összedolgozzuk. (Lényeg, hogy ne legyenek benne nagyobb túródarabok. A legjobb, ha előzetesen szitán áttörjük a túrót.)
2 órára a hűtőbe tesszük. Addig kevés olajon, lassú tűzön megpirítjuk a zsemlemorzsát.
Kezünkkel gombócokat formálunk a masszából és sós, forró vízben megfőzzük (kb. 10 perc alatt).
Ha megfőtt kiszedjük és a prézliben megforgatjuk.

A tálaláshoz

Tejföllel és porcukorral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Soha nem mertem túrógombócot készíteni, mivel azt hittem, hogy nagyon nehéz olyat főzni, ami gombóc formájú is marad. Amikor ezt a barátnőm meghallotta, jót csodálkozott és odaadta a bevált és rém egyszerű receptjét. Azóta is gyakran csinálok. Finom és elronthatatlan.