felfújtak túrófelfújt

Túrófelfújt Márti konyhájából

Marti48

6adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró
3 db tojás (nagy)
4 púpozott ek cukor (avagy ízlés szerint)
1 tasak vaníliás pudingpor (1/2 l tejhez való)
1 citromból nyert citromhéj
1 ek citromlé
1 marék mazsola (avagy ízlés szerint)
1 csipet só
2 ek sárgabaracklekvár (kenéshez)
10 db háztartási keksz
2 tk vaj
1 csomag vanillincukor (kis tasak)

319

Kalória

17.2g

Fehérje

37.3g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

83.2g

Víz

95g

Koleszterin

615.8mg

Élelmi rost

24.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

83g tehéntúró

123 kcal
28g tojás

35 kcal
13g cukor

52 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
4g mazsola

11 kcal
0g só

0 kcal
7g sárgabaracklekvár

19 kcal
7g háztartási keksz

28 kcal
2g vaj

17 kcal
1g vanillincukor

5 kcal

Összesen 319 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
165g tojás

208 kcal
80g cukor

310 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
6g citromhéj

3 kcal
8g citromlé

2 kcal
22g mazsola

66 kcal
0g só

0 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal
40g háztartási keksz

168 kcal
14g vaj

100 kcal
8g vanillincukor

31 kcal

Összesen 1905 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír

53.9g tehéntúró

79 kcal
17.8g tojás

22 kcal
8.6g cukor

33 kcal
4.8g vaníliás pudingpor

18 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
2.4g mazsola

7 kcal
0g só

0 kcal
4.3g sárgabaracklekvár

12 kcal
4.3g háztartási keksz

18 kcal
1.5g vaj

11 kcal
0.9g vanillincukor

3 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
791.5 g
Cink
217 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
86 mg
Vas
167 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
74 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
37.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 319 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
103.1 g

Zsír

Összesen
62.7 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
570 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4748.8 g
Cink
1302 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
517 mg
Vas
1003 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
1287 mg
Nátrium
442 mg
Réz
50 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrát

Összesen
223.6 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
499.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
328 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
437 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
733 micro

Összesen 1905 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
511.7 g
Cink
140 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
56 mg
Vas
108 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
48 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
65 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

Lereszeljük a citrom héját. Elektromos habverővel krémesre kidolgozzuk a tojások sárgáját a vanília- és kristálycukorral. (Legalább 10 percen keresztül, 3. fokon.) Hozzáadjuk a túrót, a citromhéjat, levet, a mazsolát és a pudingport.
A tojások fehérjét pici sóval egy másik tálban kemény habbá verjük. Óvatosan egy kanállal forgatva hozzáadjuk a fenti masszához.
A kekszet pl. egy fagyasztós zacskóban nyújtófával durvára összemorzsoljuk. Egy alkalmas sütőtálat vastagon kikenünk vajjal, erre rászórjuk a kekszmorzsát, és lenyomkodjuk a vajra (egy pohár aljával pl.).
Előmelegítjük a sütőt, a túrós masszát ráöntjük a kekszalapra, szépen elsimítjuk. Amikor már majdnem készre sült a felfújt, megkenjük a baracklekvárral, és kb. 15 percre visszatoljuk a sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

A saját receptem javított változata. Az én sütőm már elég régi, így feltétlenül ajánlom, hogy a saját sütőkapacitást vegyük alapul. Nálam 180 fokon 60 perc volt az elkészülési idő.