Őszibarackos túrófelfújt

Name: Őszibarackos túrófelfújt
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 15 dkg Nádcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 50 dkg Tehéntúró; 100 g Búzadara; kezeletlen 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 7 dkg Vaj; 25 dkg Őszibarack konzerv; 1 csipet Só

nyultanti

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db tojás
15 dkg nádcukor
1 csomag vaníliás cukor
50 dkg tehéntúró
100 g búzadara
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
7 dkg vaj
25 dkg őszibarack konzerv
1 csipet só

652

Kalória

28.3g

Fehérje

74g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

183.7g

Víz

172.7g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

52.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

41g tojás

52 kcal
38g nádcukor

143 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
25g búzadara

90 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
18g vaj

125 kcal
63g őszibarack konzerv

45 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 652 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

165g tojás

208 kcal
150g nádcukor

570 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
100g búzadara

360 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
70g vaj

502 kcal
250g őszibarack konzerv

180 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2606 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

12.8g tojás

16 kcal
11.6g nádcukor

44 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
38.7g tehéntúró

57 kcal
7.7g búzadara

28 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
3.1g citromlé

1 kcal
5.4g vaj

39 kcal
19.4g őszibarack konzerv

14 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1258.3 g
Cink
326 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
164 mg
Vas
251 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
91 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
74 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
183.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
236 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 652 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
113.2 g

Zsír

Összesen
107.2 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
691 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5033.2 g
Cink
1303 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
658 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
1440 mg
Nátrium
363 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
295.8 g
Cukor
209 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
734.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
789 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
455 mg
Retinol - A vitamin:
702 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
944 micro
β-crypt
230 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
820 micro

Összesen 2606 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389.9 g
Cink
101 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
51 mg
Vas
78 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
28 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
47 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A konzerv barackot lecsöpögtetjük, a tojásokat szétválasztjuk, a túrót villával összetörjük. A citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A barackokat vékonyra szeleteljük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A tojásfehérjéből a csipet sóval habot verünk, majd a sárgákat jól kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Ez utóbbihoz hozzáadjuk a túrót, a búzadarát és a citromhéjat és -levet. Jól összedolgozzuk a masszát.
Óvatosan hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. A krém felét egy vajjal kikent, kb. 20 cm átmérőjű tortaformába vagy jénai tálba tesszük, majd elhelyezzük rajta a barackok felét. Rákanalazzuk a krém másik felét, melyet a megmaradt barackokkal díszítünk. A tetejére morzsoljuk a vajat.
Előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt készre sütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, alufóliával védjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sosem gondoltam, hogy eljön az idő, amikor minden vasárnap szükségét érzem, hogy süteményt süssek a kis családomnak. Úgy látszik, öregszem, de alig várom, hogy valami kis édességgel lepjem meg őket. :) Ez a recept elsőre fel sem tűnt, amikor átlapoztam egy gasztronómiai újságot, a tartalomjegyzék alapján lapoztam vissza, de érdemes volt, mert egyszerű, gyorsan kész, nem túl kalóriadús, és nagyon finom.