Túrófánk Breekii konyhájából

Name: Túrófánk Breekii konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Tehéntúró; 25 dkg Finomliszt; 300 g Tejföl; 2 db Tojás; 1 tk Szódabikarbóna; 2 tk Cukor; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj; 5 dl Napraforgó olaj

Breekii

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tehéntúró
25 dkg finomliszt
300 g tejföl
2 db tojás
1 tk szódabikarbóna
2 tk cukor
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
5 dl napraforgó olaj

750

Kalória

21.3g

Fehérje

56g

Szénhidrát

48.4g

Zsír

126.3g

Víz

134.3g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

63g tehéntúró

92 kcal
63g finomliszt

228 kcal
75g tejföl

149 kcal
28g tojás

35 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 750 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

250g tehéntúró

368 kcal
250g finomliszt

910 kcal
300g tejföl

594 kcal
110g tojás

138 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 2991 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

18.5g tehéntúró

27 kcal
18.5g finomliszt

67 kcal
22.2g tejföl

44 kcal
8.1g tojás

10 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
31.4g napraforgó olaj

69 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1011.4 g
Cink
164 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
151 mg
Vas
126 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
207 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
56 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
126.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 750 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
85.4 g

Zsír

Összesen
193.5 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
537 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4045.7 g
Cink
654 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
603 mg
Vas
505 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
1170 mg
Nátrium
828 mg
Réz
25 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
223.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
505.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
527 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
369 mg
Retinol - A vitamin:
518 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
545 micro

Összesen 2991 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299 g
Cink
48 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
45 mg
Vas
37 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
61 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
16.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
22 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

Egy keverőtálban összegyúrjuk az áttört túrót, a lisztet, a tejfölt, a tojást, a szódabikarbónát, a cukrot, a sót és a megmosott és szárazra törölt citrom lereszelt héját. Ezután a masszából nedves kézzel diónyi golyókat gyúrunk.
Az olajat felforrósítjuk, és folyamatosan forgatva kisütjük benne a fánkokat. Porcukorral megszórva, lekvárral tálaljuk.