Forgó túrófánk

Name: Forgó túrófánk
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Tehéntúró; 3 db Tojás; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 16 dkg Finomliszt; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 1 ek Porcukor a tálaláshoz

Katharosz

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tehéntúró
3 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
2 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
16 dkg finomliszt
1 késhegynyi szódabikarbóna
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
1 ek porcukor (a tálaláshoz)

881

Kalória

18.7g

Fehérje

39.6g

Szénhidrát

72g

Zsír

78g

Víz

135g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
34% Zsír

63g tehéntúró

92 kcal
41g tojás

52 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 881 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
34% Zsír

250g tehéntúró

368 kcal
165g tojás

208 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
160g finomliszt

582 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 3519 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
34% Zsír

29g tehéntúró

43 kcal
19.1g tojás

24 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
2.3g vaníliás cukor

9 kcal
0g só

0 kcal
18.5g finomliszt

67 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
29.5g napraforgó olaj

261 kcal
0.8g porcukor

3 kcal

Összesen 407 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
34% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
72 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
720.3 g
Cink
163 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
78 mg
Vas
126 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
64 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
39.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 881 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
34% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
74.9 g

Zsír

Összesen
287.9 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
96 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2881.2 g
Cink
653 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
314 mg
Vas
504 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
941 mg
Nátrium
255 mg
Réz
25 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
158.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
312 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
106 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
444 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
760 micro

Összesen 3519 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
34% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.9 g
Cink
76 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
36 mg
Vas
58 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
30 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 407 kcal

Elkészítés

A túrót, tojásokat, citromhéjat, sót, vaníliás cukrot egy fakanál segítségével kikeverjük, majd fokozatosan adagolva belekeverjük a szódabikarbónával elkevert lisztet is.
Ezután hidegre tesszük kb. 1 órára.
Egy serpenyőbe bő olajat melegítünk, majd időnként hideg vízbe mártott két kanál segítségével gombócokat formálunk, és a mérsékelten meleg olajba rakjuk őket. Vigyázzunk, ne legyenek túl nagyok, mert a sülés alatt megnőnek, teljesen kigömbölyödnek. Forgatni nem szükséges, mert saját magát forgatja.
A megsült fánkokat papírtörlőre szedjük, hogy a zsiradékot leitassuk róla.
Tálalás porcukorral meghintve és vanília sodóval.