Túróban sült baracktorta

Name: Túróban sült baracktorta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kk Sütőpor; 1 csipet Só; 25 dkg Finomliszt; 8 dkg Cukor kristály; 17 dkg Vaj vagy sütőmargarin; 1 db Tojás; 60 dkg Őszibarack én befőttel készítettem; 75 dkg Tehéntúró; 3 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 20 dkg Cukor kristály; 3 db Tojás; 3 db Tojásfehérje; 7 dkg Vaj; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 2 ek Tej; 1 db Tojássárgája

12adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2 kk sütőpor
1 csipet só
25 dkg finomliszt
8 dkg cukor (kristály)
17 dkg vaj (vagy sütőmargarin)
1 db tojás

A tetejére

60 dkg őszibarack (én befőttel készítettem)

A túrókrémhez

75 dkg tehéntúró
3 evőkanál finomliszt
1 csomag vaníliás pudingpor
20 dkg cukor (kristály)
3 db tojás
3 db tojásfehérje
7 dkg vaj
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A kenéshez

2 ek tej
1 db tojássárgája

484

Kalória

16.6g

Fehérje

52.5g

Szénhidrát

23g

Zsír

115.8g

Víz

121.1g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

29.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
21g finomliszt

76 kcal
7g cukor

26 kcal
14g vaj

102 kcal
5g tojás

6 kcal

A tetejére

50g őszibarack

19 kcal

A túrókrémhez

63g tehéntúró

92 kcal
4g finomliszt

14 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
17g cukor

65 kcal
14g tojás

17 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
6g vaj

42 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A kenéshez

2g tej

1 kcal
2g tojássárgája

5 kcal

Összesen 484 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

4g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
250g finomliszt

910 kcal
80g cukor

310 kcal
170g vaj

1219 kcal
55g tojás

69 kcal

A tetejére

600g őszibarack

225 kcal

A túrókrémhez

750g tehéntúró

1103 kcal
45g finomliszt

164 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
200g cukor

774 kcal
165g tojás

208 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
70g vaj

502 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A kenéshez

20g tej

11 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 5797 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
3.1g cukor

12 kcal
6.5g vaj

47 kcal
2.1g tojás

3 kcal

A tetejére

23.1g őszibarack

9 kcal

A túrókrémhez

28.8g tehéntúró

42 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
1.7g vaníliás pudingpor

7 kcal
7.7g cukor

30 kcal
6.3g tojás

8 kcal
4.6g tojásfehérje

2 kcal
2.7g vaj

19 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

A kenéshez

0.8g tej

0 kcal
0.8g tojássárgája

2 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.6 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
751.6 g
Cink
163 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
101 mg
Vas
126 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
82 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
52.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
115.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 484 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
199.1 g

Zsír

Összesen
275.9 g
Telített zsírsav
160 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1453 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9019.2 g
Cink
1956 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
1208 mg
Vas
1510 mg
Magnézium
208 mg
Foszfor
2814 mg
Nátrium
984 mg
Réz
76 mg
Mangán
62 mg

Szénhidrát

Összesen
629.4 g
Cukor
354 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1390.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2120 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
202 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
902 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
846 mg
Retinol - A vitamin:
1994 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1330 micro
β-crypt
413 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1771 micro

Összesen 5797 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.9 g
Cink
75 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
46 mg
Vas
58 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
38 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a sütőport és a sót a liszttel összekeverjük.
Ezután a cukorral, a puha vajjal és a tojással összedolgozzuk. A tortaformát kivajazzuk, belisztezzük, a tésztát belenyomjuk.
A barackokat cikkekre vágjuk, és a tésztára fektetjük.
A túrót áttörjük, ezután liszttel, a pudingporral, a cukorral, a tojással, a tojásfehérjével és a puha vajjal krémesre keverjük, majd a citromhéjjal ízesítjük. A túrókrémet a barackra simítjuk.
A tojássárgáját a tejjel összekeverjük, és a torta tetejét lekenjük vele.
Előmelegített sütőben, közepesnél kisebb lángon megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Tepsi mérete: 25

A férjem születésnapja volt, és nem nagyon szereti a nagyon édes, krémes tortákat. Egyik este előszedtem a régi receptújságaimat, és ezt találtam. Sikere volt!