torta túrótorta Túró Rudi torta

Túró Rudi torta Timcsike konyhájából

Timcsike

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

2 db tojás
8 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 dkg cukrozatlan kakaópor
8 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor

töltelék

50 dkg tehéntúró
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg porcukor
2 dl habtejszín
1.5 dl tejföl
1 dl víz
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
10 g zselatin

tetejére

15 dkg tortabevonó

gyors
magyar

511

Kalória

15.8g

Fehérje

61.5g

Szénhidrát

23g

Zsír

102.3g

Víz

85.3g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

49.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

14g tojás

17 kcal
10g porcukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1g sütőpor

0 kcal

töltelék

63g tehéntúró

92 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g habtejszín

73 kcal
19g tejföl

37 kcal
13g víz

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g zselatin

4 kcal

tetejére

19g tortabevonó

102 kcal

Összesen 511 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

110g tojás

138 kcal
80g porcukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
80g finomliszt

291 kcal
6g sütőpor

3 kcal

töltelék

500g tehéntúró

735 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g habtejszín

584 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g víz

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g zselatin

34 kcal

tetejére

150g tortabevonó

819 kcal

Összesen 4098 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

6.6g tojás

8 kcal
4.8g porcukor

19 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
4.8g finomliszt

18 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

töltelék

30.1g tehéntúró

44 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
12g porcukor

47 kcal
12g habtejszín

35 kcal
9g tejföl

18 kcal
6g víz

0 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.6g zselatin

2 kcal

tetejére

9g tortabevonó

49 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
935.4 g
Cink
163 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
164 mg
Vas
127 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
108 mg
Réz
7 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
61.5 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
102.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 511 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
126.2 g

Zsír

Összesen
184.2 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
683 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7483.2 g
Cink
1307 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
1311 mg
Vas
1017 mg
Magnézium
364 mg
Foszfor
2455 mg
Nátrium
863 mg
Réz
52 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
492.3 g
Cukor
399 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
818.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
902 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
359 mg
Retinol - A vitamin:
884 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
565 micro

Összesen 4098 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
450.3 g
Cink
79 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
79 mg
Vas
61 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
52 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
29.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

tészta

A tésztához a tojásokat keverjük habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd adjuk hozzá a kakaót is.
A sütőporos lisztet szitáljuk a masszához, óvatosan keverjük össze, majd öntsük egy 26 centiméteres, kizsírozott, kilisztezett tortaformába.
Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten süssük körülbelül 15 percig. A sütőből kivéve helyezzük a rácsra, és hűtsük ki.
A krémhez egy tálban alaposan keverjük ki a túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt, a reszelt citromhéjat és a kifacsart citromlevet.
A vizet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről, és öntsük hozzá a zselatint. Dolgozzuk teljesen simára.
Ezt követően hűtsük ki, és adjuk a túrós masszához. Keverjük alaposan össze.
A habtejszínt verjük kemény habbá, és apránként adagoljuk a túrós-zselatinos krémhez.
A teljesen kihűlt tésztát rakjuk vissza a tortaformába, majd öntsük rá a krémet.
Tegyük pár órára a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen, legvégül vonjuk be a tetejét az olvasztott csokoládéval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26

Amikor legelőször készítettem a párom szülinapjára, egy kicsit féltem tőle, mivel még soha nem készítettem. A receptet a neten találtam, és kiírtam a süteményes füzetembe is, mert nagy sikere lett.